Mì ống Campanelle với cà chua Sangold
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 411, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 18 G., carbohydrate 48 G., sợi 3 G., cholesterol 29 mg, natri 466 mg, đường 5 G.
Lượng calo 411, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 18 G., carbohydrate 48 G., sợi 3 G., cholesterol 29 mg, natri 466 mg, đường 5 G.
Cà chua Sangold được ví như kẹo của các loại cà chua! Vị ngọt của chúng, kết hợp với hương vị umami của phô mai Parmesan và Pecorino, biến món mì Ý đơn giản thành một món ăn Ý ngon tuyệt vời. Thêm húng quế tươi và tận hưởng hương vị mùa hè!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,5 thìa cà phê muối hạt + thêm muối để nêm vào nước luộc mì
- 450 g mì ống campanelle (chuông)
- 1/4 cốc dầu ô liu + thêm nếu cần
- 2 tép tỏi, đập dập và bóc vỏ.
- 750 g (khoảng 4 cốc) cà chua Sangold hoặc cà chua bi, bổ đôi
- 1 cốc phô mai Parmesan bào mịn, thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
- 1 cốc phô mai Pecorino bào tươi hoặc phô mai sữa cừu khác
- 1 chén húng quế thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Campanella, cà chua, Phô mai Pecorino Romano, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi lớn, đun sôi nước ở lửa vừa. Nêm nếm muối cho vừa ăn. Cho mì vào và nấu trong khoảng 5 phút, ít hơn 3 phút so với hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, để ráo nước hoàn toàn, giữ lại 1/2 cốc nước luộc mì.
- Trong khi đó, đun nóng một chảo lớn trên lửa vừa. Cho dầu và tỏi vào, xào cho đến khi tỏi bắt đầu chuyển màu sẫm. Thêm cà chua và muối, đảo đều cho đến khi cà chua bắt đầu mềm và tiết ra nước, khoảng 3 phút.
- Cho mì vào cà chua và rắc phô mai Parmesan lên trên. Trộn đều để mì được phủ đều sốt. Rắc thêm phô mai Pecorino và húng quế rồi trộn lại lần nữa. Nếu cần, pha loãng sốt với nước luộc mì còn lại. Khi ăn, rưới thêm dầu ô liu và rắc thêm phô mai Parmesan lên trên.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
