Tôm hùm nhồi nướng kiểu Bồ Đào Nha
Số phiếu: 3
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 con tôm hùm nhồi
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 con tôm hùm nhồi
Tôm hùm nhồi nướng kiểu Bồ Đào Nha - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 con tôm hùm sống (mỗi con 700 g)
- 12 muỗng canh (170 g) bơ
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 150 g xúc xích linguica (xúc xích Bồ Đào Nha) băm nhỏ
- 6 tép tỏi băm nhỏ
- 1 và 3/4 muỗng canh vụn bánh mì panko (vụn bánh mì Nhật Bản cỡ lớn)
- 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ, thêm một ít để trang trí.
- 3 muỗng canh hẹ băm nhỏ
- Nước cốt của 1 quả chanh, kèm theo vài lát chanh để trang trí.
- Muối và tiêu đen xay
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, vụn bánh mì panko, nước cốt chanh, hẹ, tỏi, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị tôm hùm. Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
Trong một chảo nhỏ trên lửa vừa, đun chảy bơ và dầu ô liu. Cho xúc xích vào và nấu đến khi mỡ bắt đầu tan chảy, khoảng 1-2 phút. Cho tỏi vào và nấu đến khi thơm, khoảng 1 phút.
Đổ khoảng một nửa hỗn hợp bơ vào bát và giữ ấm. Để xúc xích trong chảo. Thêm vụn bánh mì panko và nấu, đảo đều, cho đến khi giòn và vàng, khoảng 5 phút. Thêm rau mùi tây, hẹ và nước cốt chanh, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. - Phết phần dầu còn lại lên đuôi tôm hùm và bên trong vỏ, nêm muối và tiêu. Nhồi chặt hỗn hợp vụn bánh mì vào bên trong (vỏ và đuôi) rồi phết thêm hỗn hợp dầu một lần nữa.
Đặt tôm hùm úp vỏ xuống vỉ nướng, đậy bằng khay nhôm dùng một lần và nướng cho đến khi vỏ chuyển sang màu đỏ và phần thịt bên trong giòn, khoảng 12-15 phút. Rắc thêm rau mùi tây và dùng kèm với lát chanh và phần hỗn hợp bơ còn lại làm nước chấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
