Công thức nấu ăn món Bồ Đào Nha
Ẩm thực Bồ Đào Nha nổi tiếng với các món salad cá và thịt, bánh ngọt ngon tuyệt, rượu vang Port, và các món tráng miệng từ sô cô la và cà phê. Học cách chế biến chúng rất dễ dàng, chỉ cần làm theo các công thức bằng hình ảnh của chúng tôi, được trình bày theo từng bước hướng dẫn.
đọc thêm Bạn sẽ được học về các món ăn truyền thống Bồ Đào Nha và cách làm cho chúng trở nên đa dạng hơn. Các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ chia sẻ kỹ năng chuẩn bị các món ăn Bồ Đào Nha phổ biến tại nhà. Điều này sẽ giúp thực đơn của bạn phong phú hơn đáng kể, vì ẩm thực Bồ Đào Nha có hương vị đặc trưng và thơm ngon.
Súp gà từ các nền ẩm thực khác nhau trên thế giới
220 kcal
Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Caldo verdi là một món súp truyền thống của Bồ Đào Nha, thường được chuẩn bị trong các dịp lễ hội và đám cưới. Công thức của nó...
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Món fondue này được làm từ hỗn hợp phô mai cheddar và phô mai kem, sốt mayonnaise và kem tươi. Nước sốt sánh mịn và béo ngậy,...
Loại bánh mì ngọt truyền thống của Bồ Đào Nha này có lớp vỏ giòn, màu sẫm, ruột bánh trắng xốp, vị ngọt nhẹ và...
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 7 chiếc bánh mì xé rời
Bánh mì ngày lễ Phục Sinh của Bồ Đào Nha, Folar de Páscoa, có nghĩa là "món quà Phục Sinh". Theo truyền thống, cha mẹ đỡ đầu sẽ tặng loại bánh này, kèm theo...
Linguica (tiếng Bồ Đào Nha: linguiça) là một loại xúc xích thịt lợn truyền thống của Bồ Đào Nha với hương vị tỏi và ớt bột đặc trưng. Có nguồn gốc từ quần đảo Azores...
Thời gian: 2 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Công thức chi tiết cho món ăn Bồ Đào Nha này, kèm theo hình ảnh.
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.
Công thức chi tiết cho món ăn Bồ Đào Nha này, kèm theo hình ảnh.
Thời gian: 1 giờ 35 phút
Bột mì cao cấp, bột làm bánh quy, sữa, trứng, quế, gừng xay, trái cây sấy candied, đinh hương, nhục đậu khấu, rượu vang đỏ, siro, mật mía...
Loại bánh truyền thống này, với việc thêm các loại gia vị cay như quế và gừng xay, cùng một chút đinh hương, có kết cấu đặc sánh tương tự như...
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Cá tuyết, gạo hạt dài, đậu Hà Lan, trứng, ô liu, xà lách iceberg, cà chua, nước cốt chanh, hành lá, tỏi, ớt bột, rau mùi tây...
Công thức chi tiết cho món ăn Bồ Đào Nha này, kèm theo hình ảnh.
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 giỏ
Công thức chi tiết của Jamie Oliver cho món bánh tart kem sô cô la.
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Cháo gạo Bồ Đào Nha được nấu hoàn toàn trên bếp, giống như món risotto. Theo truyền thống, để làm đặc và tăng hương vị, người ta thường...
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Công thức chi tiết để làm món kem trứng sánh mịn với trái cây sấy candied...
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Cá tuyết, nước cam, giấm táo, ớt chuông, lá nguyệt quế, ớt bột, hạt mù tạt, ớt bột paprika, ớt cayenne xay, bột hành tây, bột tỏi, kinh giới ngọt, cỏ xạ hương, gia vị Cajun, rau mùi, cam...
Công thức chi tiết cho món ăn - Cá ướp kiểu Bồ Đào Nha.
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 chiếc.
Công thức chi tiết để chuẩn bị món bánh quy xốp kiểu Bồ Đào Nha.
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4
Cá tuyết, khoai tây, cà chua bi, bột hoành thánh, ô liu, sữa, trứng, ớt chuông, cần tây, phô mai Parmesan, húng quế, kinh giới, cỏ xạ hương, ớt bột, bột hành, bột tỏi, rượu vang trắng, rau mùi tây...
Công thức chi tiết cho món ăn - Ravioli nhân cá tuyết và khoai tây với sốt cà chua kiểu Bồ Đào Nha.
Công thức chi tiết cho món ăn - Súp đơn giản với há cảo chiên.
Công thức chi tiết làm bánh mì tại nhà kèm ảnh...
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Ngao, xúc xích chorizo, giăm bông, ớt chuông, cà chua, hành tây, tỏi, rượu vang trắng, nước cốt chanh, ớt bột paprika, ớt khô, bánh mì trắng, rau mùi tây...
Ở Bồ Đào Nha, cataplana là một loại chảo kim loại trông giống như một cái vỏ sò lớn có nắp đậy bản lề. Cái nắp...
Thời gian: 1 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Công thức chi tiết cho món súp cà chua kiểu Bồ Đào Nha với xúc xích.
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 chiếc bánh tart nhỏ
Công thức chi tiết để làm bánh pastel de nata của Bồ Đào Nha – bánh tart nhỏ làm từ bột ngàn lớp hoặc bột bánh quy giòn với su kem...
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Công thức chi tiết cho món ăn - Thịt thăn lợn nướng với rau thơm.
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 con tôm hùm nhồi
Công thức chi tiết cho món ăn - Tôm hùm nhồi nướng kiểu Bồ Đào Nha.
Thời gian: 1 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Công thức chi tiết cho món ăn - Bánh flan su kem kiểu Bồ Đào Nha với rượu vang Port.
Công thức chi tiết làm bánh mì tại nhà kèm ảnh...
Thời gian: 1 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Công thức chi tiết cho món súp gà Bồ Đào Nha.
Thời gian: 1 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Thịt bê xay, cà chua, tương cà chua, ô liu, cá cơm, trứng, sữa chua, vụn bánh mì, ớt bột, ớt bột paprika, bột tỏi, bột hành tây, bột ớt cayenne, kinh giới ngọt, cỏ xạ hương, rau mùi tây, rau mùi...
Công thức chi tiết cho món ăn - Thịt viên chiên xù với sốt cà chua kiểu Bồ Đào Nha.
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh hamburger
Thịt bò xay, bánh mì kẹp thịt, phô mai Maasdam, sốt aioli, xúc xích chorizo, nước cam, rượu vang đỏ, sốt cà chua, tỏi, sốt mayonnaise, rau mùi, dứa...
Công thức chi tiết cho món ăn - Hamburger kiểu Bồ Đào Nha với dứa.
Thời gian: 1 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Công thức chi tiết để chuẩn bị món ăn - Bít tết cá ngừ với khoai tây chiên.
Thời gian: Khẩu phần: 4 - 6
Khoai tây vàng, cải xoăn, nghêu, cá vược, cá tuyết, hành tây, tỏi, xúc xích chorizo, cỏ xạ hương, kinh giới, lá nguyệt quế, bánh mì trắng, rau mùi tây...
Công thức chi tiết cho món ăn - Món hầm kiểu Bồ Đào Nha với cá và hải sản.
Công thức chi tiết để chuẩn bị món ăn - Chả cá tuyết muối "Pasteis De Bacalhau".
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 5 - 7
Công thức chi tiết làm bánh mì tại nhà kèm ảnh...
598 kcal
Thời gian: 1 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Cá tuyết, xúc xích chorizo, cải xoăn, hành tây, tỏi, sốt cà chua, cà chua, đậu gà, nhục đậu khấu, cỏ xạ hương, ớt bột, gia vị cá, bánh mì trắng, rau mùi tây...
Công thức chi tiết cho món ăn - Cá tuyết hầm kiểu Bồ Đào Nha với khoai tây.
Công thức chi tiết cho món ăn - Sườn hun khói "Linguica" trong tiếng Bồ Đào Nha.
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2 món khai vị
Công thức chi tiết cách làm món salad ấm kèm ảnh...
Thời gian: 2 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Đậu đỏ, đậu trắng, thịt xông khói, xúc xích chorizo, khoai tây, ớt chuông, cần tây, hành tây, tỏi, tương cà chua, cà chua, lá nguyệt quế, ớt bột, mật ong...
Công thức chi tiết cho món ăn - Món hầm đậu kiểu Bồ Đào Nha với xúc xích.
Thời gian: 2 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Công thức chi tiết để nấu món ăn - Đậu trắng hầm với thịt xông khói, kiểu Bồ Đào Nha.
Thời gian: 1 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Cải xoăn, xúc xích chorizo, khoai tây, ớt, đậu gà, cà chua, tôm, cà rốt, hành tây, nước cốt chanh, cỏ xạ hương, lá nguyệt quế, nhục đậu khấu, bánh mì trắng, tỏi...
Công thức chi tiết cho món ăn - Món hầm hải sản với cải xoăn, đậu gà và tôm.
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Đùi gà, xúc xích chorizo, khoai tây vàng, cần tây, ớt, cà chua, ớt bột, cỏ xạ hương, hành tây, tỏi, lá nguyệt quế, rượu sherry, vỏ chanh bào, bánh mì trắng, rau mùi tây...
Công thức chi tiết cho món ăn - Gà hầm khoai tây kiểu Bồ Đào Nha.
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Cá tuyết bạc, hay còn gọi là cá whiting ở một số vùng, là một thành viên đáng giá của họ cá tuyết, một loài cá được pháp luật công nhận...
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Công thức chi tiết cho món súp cải xoăn kiểu Bồ Đào Nha.
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Công thức chi tiết cho món ăn - Súp xanh Bồ Đào Nha "Caldo Verde".
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Công thức chi tiết để nấu món ăn - Cơm trắng nấu với cà chua, kiểu Bồ Đào Nha.
354 kcal
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Công thức chi tiết cho món ăn - Cá hầm kiểu Bồ Đào Nha.
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Công thức chi tiết cho món ăn - Cá tuyết nướng với khoai tây "Bacalhau a gomes de sa".
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 20
Công thức chi tiết để chế biến món gà nướng sốt Piri Piri.
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Công thức này là phiên bản nhanh gọn của một món súp tuyệt vời mà tôi đã làm ở một khu định cư của người Bồ Đào Nha ở New England (Mystic, NY).
347 kcal
Thời gian: 2 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Thịt gà, cơm, cần tây, bạc hà, ớt bột, ớt tươi, ớt cayenne xay, chanh, tỏi, rau mùi tây, hành tây...
Công thức nấu súp gà với cơm và cần tây, sử dụng nước dùng trong, chanh và bạc hà. Được chế biến theo kiểu Bồ Đào Nha...
