món hầm cá kiểu Bồ Đào Nha

Số phiếu: 6

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 354, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa G., protein 34 G., carbohydrate 17 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Công thức chi tiết món cá hầm kiểu Bồ Đào Nha.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 g cá vược sọc, bỏ da, cắt thành từng khúc dài 5 cm
1 quả ớt chuông xanh nhỏ, thái mỏng
1 lon (410 g) cà chua thái hạt lựu
3 muỗng canh dầu ô liu
2 lá nguyệt quế
2 thìa cà phê bột ớt bột (loại hun khói hoặc ngọt)
1 củ hành tây, thái mỏng thành từng lát hình bán nguyệt.
1 tép tỏi băm nhỏ
1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ
Muối và tiêu đen xay
4 lát bánh mì nướng giòn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá rô, ớt ngọt, cà chua, lá nguyệt quế, ớt bột, hành tây, bánh mì trắng, tỏi, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi cỡ vừa, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho lá nguyệt quế và bột paprika vào, đảo đều trong 30 giây. Thêm hành tây, ớt chuông, cà chua, tỏi và 2 muỗng canh rau mùi, nêm muối và tiêu. Đậy nắp và nấu cho đến khi rau củ mềm, khoảng 10 phút.
Thêm 1 cốc nước và giảm lửa xuống mức trung bình thấp. Nêm cá với muối và tiêu, sau đó đặt các miếng cá vào chảo giữa các loại rau. Đậy nắp và ninh cho đến khi cá chín hẳn, khoảng 5-7 phút.

Chia đều phần hầm vào các bát. Rưới thêm một muỗng canh dầu ô liu và rắc hai muỗng canh rau mùi còn lại lên trên. Dùng kèm với bánh mì.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Súp / Súp đặc và món hầm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Bồ Đào Nha

Công thức tương tự