Bánh tart lòng trắng trứng dừa

Số phiếu: 5

Ảnh món ăn: Wayne Harley Brachman

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Bánh tart dừa làm từ lòng trắng trứng - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nền dừa

3 và 1/3 cốc vụn dừa không đường
3 lòng trắng trứng từ loại trứng CO
1,5 cốc đường bột
3/4 thìa cà phê chiết xuất vani

Nhân cam

4 lòng đỏ trứng từ loại trứng CO
400 gr. sữa đặc
1/2 thìa cà phê tinh dầu hoặc chiết xuất cam
1/2 cốc nước cam
Vỏ của 2 quả cam

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa đặc, đường bột, vụn dừa, chiết xuất vani, Vỏ cam, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Đối với phần đế: Làm nóng lò nướng đến 190°C.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều 3 1/3 cốc dừa bào, lòng trắng trứng, đường bột và vani. Nhẹ nhàng ấn hỗn hợp lòng trắng trứng này vào thành và đáy của khuôn bánh tart 9 inch đã được phết dầu để tạo thành lớp vỏ bánh.
Nướng đế bánh cho đến khi đáy có màu nâu nhạt và các cạnh có màu vàng nâu, khoảng 10 phút. Để nguội trên giá đỡ. Giảm nhiệt độ xuống 325°F (160°C).

Đối với phần nhân cam: Trong khi đế bánh đang nguội, cho lòng đỏ trứng, sữa đặc, chiết xuất cam, bơ, nước cam và vỏ cam bào vào một bát vừa. Múc hỗn hợp nhân vào đế bánh đã nguội và nướng cho đến khi đông lại, khoảng 15 phút. Để nguội trên giá đỡ, sau đó cho vào tủ lạnh.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự