Trứng tráng lòng trắng trứng với rau thơm và cà chua tươi

Số phiếu: 1

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Để làm món trứng tráng này, bạn cần một chiếc chảo dùng được trong lò nướng. Trứng tráng lòng trắng được chiên sơ trên bếp trước, sau đó nướng tiếp trong lò. Thành phẩm sẽ mềm xốp và ngon ngọt. Thay vì chiên cà chua trong trứng tráng, bạn chỉ cần cho cà chua vào sau khi trứng đã chín. Trứng sẽ ngon và mọng nước hơn nhiều!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc cà chua bi, bổ đôi
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Lòng trắng của 5 quả trứng gà lớn (hoặc 1,5 cốc lòng trắng trứng)
1/4 chén lá mùi tây thái nhỏ
3 chén rau xà lách trộn nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, cà chua bi, hỗn hợp salad, giấm rượu

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí gần bộ phận làm nóng nhất và làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
Trộn cà chua với giấm và 1 thìa cà phê dầu ô liu. Nêm muối và tiêu; để sang một bên.

Làm nóng chảo chống dính cỡ vừa trên lửa vừa nhỏ. Trong một bát lớn, đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi thể tích tăng gấp đôi; nêm muối và tiêu, rồi cho rau mùi tây vào khuấy đều. Thêm 2 thìa cà phê dầu ô liu còn lại vào chảo. Đổ lòng trắng trứng vào chảo và xoay chảo để hỗn hợp được dàn đều. Nấu, không khuấy, cho đến khi lòng trắng trứng gần đông lại và có màu nâu nhạt ở đáy, khoảng 3 phút.
Cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi trứng ốp la chín và bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 30 giây. Múc một nửa phần salad cà chua lên một nửa trứng ốp la và gập nửa còn lại lên trên phần nhân. Cho trứng ốp la ra đĩa phục vụ và phủ phần salad cà chua còn lại lên trên. Dùng kèm với rau trộn.

Thể loại:

công thức / Nướng trong lò nướng / Các món ăn mùa hè / Bữa sáng / Các món chính / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn