bánh tart mận

Số phiếu: 7

Thời gian: 1 giờ.

Một món bánh tart mùa hè tuyệt vời với những quả mận chín mọng nước trên lớp vỏ bánh làm từ các loại hạt. Món này cũng khá dễ làm với nguyên liệu tối thiểu. Nhào bột bánh quy giòn với quả óc chó băm nhỏ và lót vào đế bánh. Xếp những lát mận lên trên theo hình dáng đẹp mắt và nướng. Hương vị và mùi thơm ấm áp của hạt óc chó kết hợp tuyệt vời với vị ngọt và chua thơm lừng của những quả mận. Thưởng thức món bánh tart ấm nóng này với một viên kem hoặc kem tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc bột mì cao cấp
3/4 chén quả óc chó băm nhỏ
3/4 cốc đường nâu
12 muỗng canh bơ lạnh (165 g), thái hạt lựu
1 lòng đỏ trứng
1 kg mận chín, chắc, màu sẫm, bỏ hạt và cắt dọc thành 4 miếng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, quả óc chó, đường nâu, trứng, quả mận

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, quả óc chó và đường nâu. Thêm bơ và lòng đỏ trứng. Trộn bằng tay hoặc máy trộn cho đến khi hỗn hợp tơi xốp. (Bạn có thể cho bột mì vào bột nhào.) phô mai tươi.)

Cho 1,5 cốc bột vào đáy khuôn bánh tròn có đường kính 9 inch hoặc khuôn bánh tart và ấn xuống để tạo thành một lớp đều. Xếp mận, mặt có vỏ xuống dưới, theo hình bông hoa, bắt đầu từ các cạnh và xếp dần vào trung tâm.
Rắc đều phần vụn bánh còn lại lên trên trái cây. Nướng bánh trong 40-50 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu và nước mận sủi bọt. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút. Chuyển bánh từ khuôn sang đĩa phẳng. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Ina Garten

Công thức tương tự