Bánh donut nhiều lớp với đào và lớp phủ đường.

Số phiếu: 2

Ảnh món ăn: Con Pulos

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 chiếc bánh rán

Bánh rán nhiều lớp với đào và lớp phủ đường - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh rán

500 g bột ngàn lớp đông lạnh (2 tấm), đã rã đông
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
3 muỗng canh đào đóng hộp

Đổ đầy

2 quả đào nhỏ, thái lát
0,5 muỗng canh nước ép đào
Một nhúm muối

Lớp men

1 cốc đường bột
1-2 muỗng canh nước ép đào
1 thìa cà phê nước cốt chanh
1/8 thìa cà phê chiết xuất vani
Các miếng dâu tây khô (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, đào, quả dâu, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh ránLàm nóng lò nướng đến 200°C. Lót giấy nướng vào khay nướng. Đặt một lớp bột ngàn lớp lên mặt phẳng làm việc và rũ bỏ phần bột thừa. Phết đều trứng đánh tan lên toàn bộ bề mặt. Đặt lớp bột ngàn lớp thứ hai lên trên và ấn chặt để dính lại.

Cắt 8 hình tròn, mỗi hình có đường kính 8 cm. Cắt bỏ phần tâm có đường kính 2,5 cm. Nếu muốn, hãy cắt thêm một vài hình tròn 2,5 cm nữa từ phần bột thừa. Xếp lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 20-25 phút.
Cho mứt đào vào lò vi sóng và quay đến khi tan chảy, khoảng 30 giây. Khi còn nóng, phết mứt lên mặt trên và bên trong bánh donut. Để nguội hoàn toàn trên khay nướng.

Chuẩn bị phần nhânCho đào, nước ép đào và muối vào một chiếc nồi nhỏ. Nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đào mềm và hầu hết nước bay hơi hết, khoảng 8-10 phút. Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Để nguội trong tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp đặc lại và lạnh, ít nhất 2 tiếng.
Làm kem phủTrộn đều đường bột, 1 muỗng canh nước ép đào, nước cốt chanh và vani trong một tô nhỏ cho đến khi hỗn hợp mịn; thêm tối đa 1 muỗng canh nước ép đào nữa nếu cần.
Dùng dao sắc, cắt mỗi chiếc bánh donut theo chiều ngang thành 3 vòng. Phết nhân đào lên vòng dưới cùng, đặt vòng giữa lên trên, sau đó phết thêm nhân đào và đặt vòng trên cùng lên trên cùng. Đậy kín bánh donut lại. menRắc thêm các lát dâu tây lên trên. Để lớp phủ đông lại trong 10-15 phút. Dùng bánh donut khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng với phần nhân đào còn lại.