Bánh rán táo giàu protein

Số phiếu: 4

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 476, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 28 G., carbohydrate 49 G., sợi 5 G., cholesterol 62 mg, natri 429 mg, đường 38 G.

Sốt táo, rượu táo tự nhiên không cồn và gia vị bánh táo tạo nên hương thơm và vị mùa thu kỳ diệu cho những chiếc bánh rán giàu protein này. Bánh rán có kết cấu mềm xốp như bọt biển và rất ngon khi ăn không hoặc phủ lớp đường. Công thức này cung cấp ba lựa chọn phủ bánh rán: lớp phủ siro phong, lớp phủ dừa và đường dừa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh rán táo

3/4 muỗng canh bột protein vị vani
2/3 cốc bột yến mạch
1/4 cốc bột dừa
4 thìa cà phê gia vị bánh táo
2 thìa cà phê bột nở
0,5 cốc đường dừa
2/3 cốc sốt táo không đường
0,5 cốc nước ép táo không cồn
4 quả trứng lớn
2 muỗng canh dầu dừa, đun chảy
Dầu xịt chống dính dùng để xịt khuôn làm bánh donut
Thiết bị đặc biệt: 2 khuôn làm bánh donut chống dính với 6 ngăn

Lớp phủ siro phong

1/3 muỗng canh siro cây phong
6 muỗng canh bột protein vị vani

Lớp phủ dừa

6 muỗng canh bột protein vị vani
1/4 muỗng canh siro cây phong
1/4 cốc nước cốt dừa ở nhiệt độ phòng
1/4 cốc vụn dừa

Đường dừa

0,5 cốc dầu dừa, đã đun chảy
0,5 cốc đường dừa

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sốt táo (nghiền nhuyễn), dầu dừa, bột yến mạch, bột dừa, bột protein, rượu táo, trứng, vụn dừa, đường dừa, sữa dừa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 160°C.
Trong một tô lớn, trộn đều bột protein, bột yến mạch, bột dừa, gia vị bánh táo và bột nở. Thêm đường dừa và trộn đều.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều sốt táo, nước ép táo và trứng. Đổ hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột và trộn đều cho đến khi mịn. Cho dầu dừa vào và khuấy đều.
Xịt dầu ăn vào hai khuôn làm bánh donut. Chia đều bột vào 12 khuôn. Nướng, xoay khuôn ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh donut có màu vàng nâu nhạt, khoảng 15 phút. Chuyển bánh donut ra giá để nguội khoảng 15 phút.
Dùng ngay hoặc rưới thêm siro cây phong, sốt dừa, hoặc rắc đường dừa lên trên.

Lớp phủ siro phong:

Trộn siro cây phong và bột protein trong một bát nông. Nhúng một mặt của bánh donut vào hỗn hợp hoặc dùng thìa phết hỗn hợp lên bánh.

Lớp phủ dừa:

Trộn bột protein, siro cây phong và sữa dừa trong một bát rộng, nông. Nhúng một mặt của mỗi chiếc bánh donut vào hỗn hợp phủ. Rắc thêm vụn dừa lên trên. Hỗn hợp sẽ đặc lại khi đông lại. Nếu cần, thêm nước để làm loãng.

Đường dừa:

Cho dầu dừa vào một bát rộng, nông và đường dừa lên một đĩa. Nhúng một mặt của mỗi chiếc bánh donut vào dầu dừa, sau đó ấn mặt còn lại vào đường dừa.