Chana dal vadai (bánh rán đậu Hà Lan vàng chiên giòn với thì là)

Số phiếu: 3

Thời gian: --
Khẩu phần: 3-4 phần ăn như món khai vị

Chana Dal Vadai (Bánh rán đậu Hà Lan vàng chiên giòn với thì là) - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc đậu chana dal (đậu Hà Lan vàng tách vỏ) đã rửa sạch
1 tép tỏi
Một mẩu gừng dài 0,5 cm.
1 quả ớt xanh cay, bỏ cuống
1/4 cốc nước
1/2 chén hành tây băm nhỏ
2-3 muỗng canh thì là tươi băm nhỏ
10-15 lá cà ri tươi (tùy chọn)
Nêm muối cho vừa ăn
1/4 - 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
Dầu thực vật dùng để chiên ngập dầu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu Hà Lan, ớt, hành tây, tỏi, củ gừng, lá cà ri, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ nước ngập đậu lăng và để ngâm trong 2 tiếng. Sau đó chắt bỏ nước. Cho tỏi, gừng và ớt vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn.

Thêm đậu lăng đã lọc và xay lại, thêm 1/4 cốc nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Cẩn thận đừng cho quá nhiều nước, nếu không bánh rán sẽ không giữ được hình dạng.
Đổ hỗn hợp vào một tô lớn. Thêm hành tây, thì là, lá cà ri, muối và tiêu. Trộn đều.

Làm nóng dầu trong chảo hoặc nồi chiên ngập dầu ở lửa vừa lớn. Dùng tay vo bột thành những viên tròn cỡ quả óc chó và cẩn thận thả vào dầu nóng, rưới một ít dầu lên trên bánh để giúp bánh chín đều.

Khi mặt dưới bánh hơi vàng, cẩn thận lật bánh và chiên mặt còn lại. Chiên trong vài phút, cho đến khi bánh vàng đều. Đặt bánh lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa và dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Chiên ngập dầu / Chảo / Món chay / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Ẩm thực Ấn Độ

Công thức tương tự