Thịt viên

Số phiếu: 19

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 70 viên thịt viên nhỏ

Thịt viên chẳng khác gì thịt viên. Từ mới này, được du nhập từ tiếng Anh, dịch ra là "meatball" (thịt viên). Tuy nhiên, trong khi thịt viên thường được ninh trong nước sốt, thịt viên nướng lại thường được chế biến theo cách này. Hãy chuẩn bị những viên thịt nhỏ, chắc này và xiên que để làm món khai vị trong các bữa tiệc hoặc khi tiếp đãi khách.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900 g thịt bò xay nạc
250 g thịt lợn băm
2 muỗng canh vụn bánh mì với thảo mộc Ý
1 cốc sữa
0,5 chén lá mùi tây, thái nhỏ
4 quả trứng gà cỡ vừa, đánh nhẹ.
2 tép tỏi, đập dập
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, thịt lợn băm, vụn bánh mì, trứng, sữa, hành tây, tỏi, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, trộn đều thịt xay, vụn bánh mì, sữa, rau mùi tây, trứng, tỏi và hành tây. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho vào tủ lạnh nửa tiếng.

Nặn thịt thành viên tròn và đặt lên khay nướng đã lót giấy bạc.
Làm nóng lò nướng đến 170°C.

Nướng trong 25 – 30 phút tùy thuộc vào kích thước của các viên bánh.