Bánh thịt nướng với rau củ

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Hãy làm món thịt băm nướng kiểu lễ hội trong những khuôn thịt nhỏ riêng biệt, phủ lên trên là khoai tây nghiền mịn như kem, rắc thêm rau mùi tây thái nhỏ. Đây vừa là món chính, vừa là món ăn kèm. Dùng kèm với bất kỳ loại nước sốt nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

bánh thịt

1 cốc vụn bánh quy bơ
1 cốc bột yến mạch
425 g thịt bò xay
425 g thịt lợn xay
2/3 chén hành tây thái hạt lựu
2/3 cốc sữa tươi nguyên kem
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
0,5 chén cần tây thái hạt lựu
1/3 cốc tương cà
1/4 chén ớt chuông xanh thái hạt lựu
2 muỗng canh nước sốt Worcestershire
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
1 thìa cà phê bột ớt bột
1 thìa cà phê mù tạt vàng
0,5 thìa cà phê lá kinh giới khô
0,5 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
0,5 thìa cà phê muối gia vị
2 quả trứng, đánh nhẹ

Lớp phủ khoai tây nghiền

900 g khoai tây
2 muỗng canh sữa
2 muỗng canh kem chua
60 g bơ không muối đã làm mềm
Tiêu đen xay tươi
Nước sốt yêu thích của bạn, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, thịt lợn băm, ớt ngọt, cần tây, Nước sốt Worcestershire, cỏ xạ hương, kinh giới, muối với gia vị, sữa, kem chua, khoai tây nghiền

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin.
Thịt viên:

Trong một bát cỡ vừa, trộn đều bánh quy giòn đã nghiền nát, yến mạch và sữa. Trong một bát lớn, trộn đều thịt bò xay, thịt lợn xay, hành tây, rau mùi tây, cần tây, tương cà, ớt chuông xanh, sốt Worcestershire, muối, tiêu đen, ớt bột paprika, mù tạt, kinh giới ngọt, cỏ xạ hương, muối gia vị và trứng. Thêm hỗn hợp yến mạch vào và trộn đều, nhưng không nén chặt thịt bò xay.

Chia hỗn hợp thịt thành tám phần, mỗi phần nặng 8 ounce (220 gram) và đặt vào khuôn nướng bánh muffin đã chuẩn bị sẵn. Làm phẳng mặt trên của mỗi phần. Nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong của thịt viên đạt 165°F (74°C), khoảng 30 phút. Lấy thịt viên ra khỏi khuôn nướng bánh muffin và đặt lên giấy thấm dầu để ráo bớt nước thừa. Thịt viên cũng có thể được làm trong khuôn bánh mì.
Khoai tây nghiền:

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng khoảng 2,5 cm (1 inch). Cho khoai tây vào nồi, đổ nước lạnh ngập khoai, thêm muối và đun sôi. Nấu đến khi khoai tây mềm, khoảng 15-20 phút. Vớt khoai tây ra để ráo nước hoàn toàn. Cho khoai tây, sữa, kem chua và bơ vào bát rồi nghiền nhuyễn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng muỗng múc kem múc khoai tây nghiền lên trên các miếng thịt viên nhỏ. Dùng kèm với nước sốt.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự