Thịt bò khô

Số phiếu: 1

Thời gian: 24 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 20

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 303, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 25 G., carbohydrate 29 G., sợi 0 G., cholesterol 78 mg, natri 334 mg, đường 28 G.

Công thức làm thịt bò khô này được chia sẻ bởi đầu bếp tại Country Cat, một nhà hàng ở Portland nơi món ăn đặc sản này rất được ưa chuộng. Để chuẩn bị, bạn cần một máy sấy thực phẩm. Thịt bò thái mỏng được lăn qua hỗn hợp đường nâu, muối, tỏi xay và ớt bột rồi sấy khô trong hai ngày. Thịt bò khô thành phẩm có vị ngọt vừa phải với hương vị cay và mặn đặc trưng. Rất tuyệt khi dùng kèm với một ly bia!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 cốc đường nâu
0,5 cốc muối hạt
1 muỗng canh hạt cần tây xay
1 muỗng canh ớt khô
1 muỗng canh tỏi xay
2,3 kg thịt bò thăn ngoại, cắt thành những dải dài mỏng.
Thiết bị đặc biệtmáy sấy thực phẩm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, đường nâu, ớt bột, hạt cần tây, hạt tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Cho đường, muối, hạt cần tây, ớt khô và tỏi vào một tô lớn. Thêm thịt và trộn đều để thịt được phủ đều gia vị. Cho vào tủ lạnh và ướp trong 24 giờ.
Đặt các miếng thịt bò lên khay máy sấy thực phẩm. Sấy ở nhiệt độ 125°F (51°C) trong 24 giờ.

Thể loại:

công thức / Thực phẩm khô và ướp muối / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Đồ ăn nhẹ / Món khai vị thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự