Thịt viên sốt cà chua

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 3 viên thịt viên

Nếu bạn không có thời gian vo thịt băm thành những viên nhỏ, hãy làm ba viên thịt lớn! Chúng trông rất bắt mắt khi được dọn ra, và những viên thịt này thậm chí còn mọng nước hơn. Chúng được làm từ thịt gà tây xay và xúc xích sống xay, không có vỏ bọc. Trộn thịt với gia vị, bánh mì ngâm sữa và hành tây băm nhỏ để thịt mềm mọng hơn, rồi vo thành những viên thịt lớn. Đầu tiên, các viên thịt được chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó ninh trong nước sốt cà chua cho đến khi chín. Dọn chúng ra đĩa cùng với nước sốt và ăn kèm với mì Ý. Mỗi người sẽ dễ dàng bẻ một miếng thịt. Ba viên thịt lớn sẽ đủ cho khoảng 10 người ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 lát bánh mì nướng kiểu Texas
1 cốc sữa
0,7 kg thịt gà tây xay
0,7 kg thịt băm làm xúc xích
2 cốc phô mai Parmesan bào mịn
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ, thêm một ít để trang trí khi dùng.
5 tép tỏi, đập dập
1 củ hành tây lớn, thái nhỏ.
Dầu ô liu, dùng để chiên
4 muỗng canh mua sẵn sốt marinara
1 kg mì bucatini đã luộc chín, dùng để ăn kèm.
12 lá húng quế tươi, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích băm nhỏ, thịt gà tây xay, Phô mai Parmesan, sữa, sốt marinara, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Ngâm bánh mì nướng kiểu Texas trong sữa trong một bát nông khoảng 10 phút.
Trong một bát khác, cho thịt gà tây xay và xúc xích, phô mai Parmesan, rau mùi tây, tỏi, hành tây, cùng một chút muối và tiêu đen vào. Thêm bánh mì đã ngâm và sữa. Trộn đều tất cả các nguyên liệu (bánh mì sẽ bị vỡ vụn) và vo thành 3 viên lớn.

Đun nóng một ít dầu ô liu trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa. Cho thịt viên vào và chiên kỹ các mặt, đảo đều để giữ nguyên hình dạng. Thịt viên nên vừa khít trong chảo.
Đổ nước sốt marinara vào và thêm nước nếu cần để ngập thịt viên. Đun sôi, đậy nắp và ninh nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều thịt viên cho đến khi chín hẳn, khoảng 1 tiếng.

Để phục vụCho mì bucatini ra đĩa, rưới nước sốt và cho thịt viên lên trên. Rắc thêm rau mùi tây và húng quế.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Thịt / Món khai vị / Món khai vị thịt / / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / các món ăn từ thịt gà tây xay / Ree Drummond

Công thức tương tự