Viên gà tẩm bột chiên giòn với phô mai

Số phiếu: 20

Cách làm - Gà viên tẩm bột chiên giòn với phô mai

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 15 chiếc.

Những viên gà vàng giòn này giống như món gà Parmesan nướng, nhưng ngược lại: lớp phô mai tan chảy được bao bọc bởi thịt gà xay nhuyễn tẩm ướp gia vị Ý. Nước sốt Marinara là loại nước chấm hoàn hảo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt gà băm
1/2 thìa cà phê hỗn hợp gia vị Ý
1 quả trứng lớn
1,25 cốc vụn bánh mì
15 khối phô mai mozzarella ít béo, mỗi khối 1,5 cm (thanh 450 g)
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Nước sốt marinara ấm để chấm kèm.
Dầu thực vật dùng để chiên ngập dầu
Thiết bị đặc biệt: nhiệt kế đo nhiệt độ mỡ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà băm, Gia vị Ý, vụn bánh mì, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, sốt marinara

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ dầu vào nồi gang lớn hoặc chảo cho đến khi đầy một nửa. Gắn nhiệt kế đo nhiệt độ chiên vào thành nồi. Làm nóng nồi ở lửa vừa đến 180°C.
Trong khi đó, trong một bát lớn, trộn thịt bò xay, trứng và 1/4 cốc nước. vụn bánh mì với gia vị Ý, 1 thìa cà phê muối và một vài nhúm tiêu.

Múc 2 muỗng canh đầy hỗn hợp thịt gà và dùng lòng bàn tay dàn đều thành hình dẹt đường kính 5 cm. Đặt một viên phô mai mozzarella vào giữa. Cuộn hỗn hợp mozzarella quanh viên phô mai, tạo thành hình tròn. Đặt lên đĩa hoặc khay nướng và lặp lại với phần hỗn hợp thịt gà và phô mai còn lại.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều phô mai Parmesan, 1 cốc vụn bánh mì còn lại và 1 thìa cà phê muối.

Lần lượt lăn từng viên thịt gà vào hỗn hợp vụn bánh mì, phủ kín hoàn toàn và ấn nhẹ vụn bánh mì vào viên thịt để lớp phủ bám chắc.
Chiên ngập dầu các viên thịt trong từng mẻ khoảng 6-8 phút cho đến khi chín đều và có màu vàng nâu đậm.
Dùng kèm với món gà viên. nước chấm marinara.

Công thức Khoai tây viên với phô mai tẩm bột.