Bánh thịt nướng với phô mai và sốt barbecue

Số phiếu: 2

Cách làm món thịt viên với phô mai và sốt BBQ

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Hãy làm cho bữa trưa của bạn thêm phần thú vị bằng cách làm bánh thịt nướng (hoặc bánh thịt bò xay) thay vì món cốt lết thông thường. Vì được nướng trong khuôn riêng, thịt bò xay sẽ giữ được độ ẩm hoàn hảo. Phô mai Cheddar và sốt barbecue sẽ tạo thêm hương vị đậm đà.

Bạn có thể làm sẵn các viên thịt này và đông lạnh chúng trong khuôn nướng bánh muffin khi chưa nướng. Lấy ra, rã đông và nướng khi cần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2/3 cốc sữa
0,5 muỗng canh vụn bánh mì
900 g hỗn hợp thịt bò, thịt lợn và thịt bê băm nhỏ
150g phô mai cheddar bào vụn
0,5 muỗng canh sốt barbecue
1 thìa cà phê muối
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
4 củ hành lá nhỏ, thái nhỏ
2 tép tỏi, đập dập
1 quả trứng lớn
Khoai tây nghiền và rau xà lách dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, thịt lợn băm, thịt bê băm nhỏ, phô mai cheddar, sốt barbecue, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Cho vụn bánh mì vào một tô lớn, đổ sữa vào và trộn đều. Thêm thịt bò xay, 1 cốc phô mai, 1/4 cốc sốt barbecue, muối, tiêu, hành lá, tỏi và trứng. Trộn đều tất cả các nguyên liệu bằng tay.
Làm nóng lò nướng đến 190°C.

Vo tròn thịt băm thành 6 viên và đặt vào khuôn nướng bánh muffin chống dính. Đặt khuôn lên khay nướng có thành và phết phần nước sốt barbecue còn lại lên trên thịt.

Nướng trong 40 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng. Rắc phần phô mai còn lại lên bánh muffin. Tiếp tục nướng cho đến khi thịt chín hẳn, khoảng 5 phút nữa. Cắm nhiệt kế vào bánh muffin; nhiệt độ lý tưởng là 165°F (74°C). Để bánh muffin thịt đã chín trong khay khoảng 5 phút, sau đó lấy ra.
Chia đều các bánh thịt thành từng phần và dùng kèm với khoai tây nghiền và rau xà lách.

Mẹo bảo quản

Bạn có thể làm bánh muffin thịt này trước. Để làm vậy, hãy tăng gấp đôi lượng nguyên liệu trong công thức, nặn thành từng chiếc bánh muffin, rồi bọc kín bằng giấy bạc. Sau đó cho vào tủ đông. Để rã đông, làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F), đặt bánh muffin đông lạnh vào lò và nướng, đậy kín bằng giấy bạc, trong 25 phút. Sau đó, bỏ giấy bạc ra và nướng thêm 5 phút nữa, hoặc cho đến khi bánh nóng đều.

Thể loại:

công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Bữa tối / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự