Bí ngô với bơ nâu và quế, nướng trong giấy bạc.

Số phiếu: 1

Cách làm - Bí ngô nướng giấy bạc với bơ nâu và quế

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món ăn cay này rất thích hợp làm món ăn kèm, ví dụ như với gà nướng hoặc sườn heo nướng. Bí ngô chế biến theo cách này cũng rất ngon khi dùng làm nhân ravioli. Thêm một chút sữa và kem sẽ tạo nên món súp tuyệt vời. Bạn có thể thử nghiệm với nhiều loại bí ngô khác nhau, và nếu muốn, hãy thử thay thế bằng khoai lang.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,4 kg bí ngô butternut, rửa sạch và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ.
170 g bơ
2 muỗng canh đường nâu
3 muỗng canh mật mía
1 thìa cà phê gừng xay
1 củ gừng tươi (2,5-5 cm), gọt vỏ và bào nhỏ.
1/2 thìa cà phê bột quế
1/4 thìa cà phê đinh hương xay
1/2 quả cam tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, Nước cam, củ gừng, hoa cẩm chướng, quế, bơ nâu, đường nâu, siro

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Đặt quả bí ngô lên mặt phẳng, sau đó bổ đôi theo chiều dọc. Múc bỏ hạt. Cắt mỗi nửa làm đôi theo chiều dọc để được 4 miếng. Xếp thành một lớp trên 1 hoặc 2 khay nướng.

Đun chảy bơ trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa. Đun đến khi bơ bắt đầu chuyển sang màu nâu. Nhấc chảo ra khỏi bếp và ngay lập tức đổ một nửa lượng bơ lên các lát bí ngô. Để phần bơ còn lại sang một bên.
Rắc đường nâu lên bí ngô, phủ mật mía, rồi nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc gừng, quế và đinh hương lên trên. Vắt một ít nước cam lên bí ngô. Đổ nước vào khay nướng sao cho mực nước ngập khoảng 2,5 cm để tạo hơi nước trong khi nướng. Phủ giấy bạc lên khay nướng, rồi gấp mép giấy bạc thật chặt.
Đặt khay nướng vào giữa lò và nướng, không động đậy, trong 30-45 phút. Để kiểm tra độ chín, dùng đầu dao nhỏ đâm xuyên qua một lát bí ngô. Lưỡi dao phải dễ dàng xuyên qua và rút ra. Khi bí ngô đã mềm, lấy khay nướng ra khỏi lò và cẩn thận gỡ bỏ giấy bạc. Rưới phần bơ còn lại lên trên và để nguội.
Cho bí ngô ra đĩa và dùng. Sử dụng phần bí ngô còn lại để chế biến các món ăn khác (theo công thức chế biến bí ngô). ravioli).

Thể loại:

công thức / Lá nhôm / Bữa tối / Các món chính / Rau và nấm / Các món ăn từ bí ngô / Các món ăn kèm từ bí ngô / Alex Guarnaschelli

Công thức tương tự