Bí ngô butternut

• Rau
• Béchamel
• Lasagna

Món lasagna chay với bí đỏ nướng, sốt béchamel béo ngậy và phô mai tan chảy này chính là thứ bạn cần khi thèm những món ăn ấm cúng với nguyên liệu theo mùa. Đây cũng là một cách tuyệt vời khác để bổ sung thêm nhiều thực phẩm lành mạnh vào chế độ ăn uống của gia đình bạn. đọc thêm

Hãy thử món hummus biến tấu theo phong cách mùa thu này, kết hợp đậu gà với bí đỏ nướng, nước sốt chua ngọt và sữa chua Hy Lạp. Món chấm này mịn mượt, đậm đà hương vị mà ai cũng sẽ yêu thích. Trước khi bạn xay nhuyễn bí đỏ nướng thành... đọc thêm

• Xa lát
• Tiếp nhiên liệu

Với sự kết hợp đa dạng các kết cấu, món salad này sẽ làm bạn thích thú với hương vị mùa thu đậm đà, nhờ vào quả hồ đào, táo mọng nước, phô mai cheddar thơm nồng, nam việt quất khô và hành tây chiên giòn. Món salad này không chỉ hoàn hảo cho... đọc thêm

• Xa lát
• Tiếp nhiên liệu

Món salad này có sự kết hợp tuyệt vời giữa hành tím nướng ngọt và bí đỏ trên nền rau xà lách tươi, quả hồ đào, hạt bí ngô và hành phi giòn. Giòn và tươi mát, món salad mùa thu này rất bổ dưỡng và... đọc thêm

Ree Drummond đã nâng tầm món ăn quen thuộc lên một đẳng cấp hoàn toàn mới với công thức mì ống thịt xông khói và bí ngô này. Cô ấy khéo léo kết hợp các hương vị tương phản, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và vị mặn trong một món ăn nóng hổi. đọc thêm

Bí ngòi acorn đậm đà, những miếng bí butternut ngọt ngào và bí kabocha mềm mại, có vị hạt dẻ kết hợp hài hòa trong món salad ngon tuyệt này với rau arugula cay nồng, hạt lựu ngọt và vụn phô mai Parmesan mặn. đọc thêm

Món pizza thơm ngon này sẽ trở thành món ăn mùa thu yêu thích mới của bạn. Những miếng bí đỏ ngọt ngào được kết hợp hoàn hảo với rau arugula mọng nước, phô mai ricotta béo ngậy, lá xô thơm thơm ngát và vụn phô mai Parmesan mặn mà, tất cả trên một lớp đế bánh xốp nhẹ - đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Ree Drummond đã quyết định tăng thêm hương vị cho món súp bí ngô bằng cách thêm một vài nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Tex-Mex: ớt bột, thì là và ớt jalapeño tươi. Ree cũng chia sẻ bí quyết đông lạnh và bảo quản món súp này: đọc thêm

Món gà hầm này, kèm theo rau củ ăn kèm, được nấu trong một nồi duy nhất. Tương ớt và gừng tạo nên hương vị cay nồng, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt tự nhiên của bí đỏ. Chỉ sử dụng đùi gà trong món ăn này. đọc thêm

• Bí ngô
• Xúc xích

Công thức này ngon nhất khi dùng bí ngô mini, chẳng hạn như bí butternut hoặc bí honeynut. Cho bí vào lò vi sóng, cắt đôi và múc phần thịt bên trong ra để tạo hình chiếc thuyền. Đổ hỗn hợp bí ngô, phô mai mozzarella vào bên trong những chiếc thuyền này. đọc thêm

• Canh
• Bruschetta tỏi

Khác với món súp minestrone truyền thống, phiên bản mùa đông này đặc hơn, đậm đà hơn và ấm áp hơn. Món súp này chứa các loại rau củ mùa đông, bao gồm bí, nhiều đậu và mì ống nhỏ. Khi súp để nguội, mì ống sẽ hấp thụ chất lỏng và làm cho súp đặc lại. đọc thêm

Món súp bí đỏ thơm lừng này chính là thứ tuyệt vời để làm ấm cơ thể và nâng cao tinh thần trong một ngày thu se lạnh. Công thức này cung cấp hai biến thể súp bí đỏ đơn giản: cổ điển và giòn với lá xô thơm. Súp bí đỏ với lá xô thơm là... đọc thêm

Bạn đã bao giờ tự hỏi món thịt bò nướng ở nhà hàng sao lại đậm đà và ngon đến vậy chưa? Đầu bếp Anne Burrell sẽ chỉ cho bạn cách nâng tầm món ăn kinh điển này. Cô ấy nướng thịt bò với bí ngô, atiso Jerusalem và... đọc thêm

Nhiệt độ cao của nồi chiên không dầu sẽ nhanh chóng làm caramen hóa rau củ, tạo thêm hương vị đậm đà cho món súp sánh mịn này. Một vài loại gia vị khô sẽ làm tăng thêm vị cay nồng và ấm áp. Rưới lên súp sau khi nấu xong với kem tươi, kem chua hoặc sữa chua không đường và... đọc thêm

Bí ngô butternut là nguyên liệu hoàn hảo cho món risotto nghệ tây: vị ngọt tự nhiên của nó cân bằng hài hòa với hương vị cay nồng đặc trưng của nghệ tây. Bí ngô không được luộc cùng với gạo mà được nướng riêng và thêm vào risotto gần cuối quá trình nấu. Một điều nữa... đọc thêm

"Công thức này là của đầu bếp người California, Maria Sinsky. Hương vị và kết cấu thật tuyệt vời!" Ina Garten chia sẻ. Món ăn được nướng trong một chiếc đĩa nướng nhỏ: lớp dưới cùng là bột lúa mạch, tiếp theo là lớp bí ngô butternut mềm và ngọt, rồi đến lớp muối... đọc thêm

Món salad bổ dưỡng, thịnh soạn này chứa đựng vô vàn hương vị hòa quyện hài hòa với nhau. Bí đỏ mềm, lúa mạch dai, quả óc chó giòn, cải xoăn mọng nước, phô mai Gouda hun khói, miếng ức gà, tất cả được gói gọn trong một món salad tuyệt đẹp - đọc thêm

“Trong những tháng mùa đông, tôi thích nấu những món ăn thịnh soạn, bổ dưỡng. Món chili này là một ví dụ tuyệt vời về món ăn ngon, ấm áp và giàu chất dinh dưỡng,” Melissa d'Arabian chia sẻ. Món chili được làm từ bí ngô, đậu và rất nhiều loại gia vị thơm… đọc thêm

Món chili con carne (hay đơn giản là chili) hầm chậm với thịt bò này có hương vị đậm đà nhờ việc thêm vào tương ớt tự làm và bí đỏ, tạo nên hương vị độc đáo với vị ngọt và cay đặc trưng cho món thịt. đọc thêm

Công thức này là một cách tuyệt vời để tận dụng thức ăn thừa vào ngày sau lễ Tạ ơn. Món ăn này bao gồm những món ăn quen thuộc của Lễ Tạ ơn: gà tây, bí ngô nướng và cải Brussels, cùng với rất nhiều phô mai. Danh sách nguyên liệu được liệt kê bên dưới: đọc thêm

Bí ngô butternut mang đến cho món chili này hương vị theo mùa, và lượng thịt bò dồi dào (cả thịt xay và thịt thái hạt lựu) cùng các loại gia vị thơm lừng khiến nó trở thành món ăn ấm áp hoàn hảo cho một buổi tối mùa thu se lạnh. Hãy dùng kèm món chili với một chút kem chua để làm dịu vị cay. đọc thêm

Bí ngô Haninat có vẻ ngoài tương tự như bí butternut, nhưng ngọt hơn, nhỏ hơn và có vỏ mỏng hơn. Nó rất thích hợp cho một bữa tối trang trọng, trong đó hai nửa quả bí được nhồi nhân, nướng và bày nguyên quả trên đĩa. đọc thêm

Món chili con carne đơn giản và lành mạnh này được làm từ thịt gà tây nạc và thêm một loại rau: mì bí ngô. Những sợi mì xoắn ngọt và cay tạo thêm độ giòn, hương vị và màu sắc cho món ăn. Hoàn hảo cho một bữa tối ngon miệng giữa tuần! đọc thêm

Những miếng thịt bò được ninh chậm trong nước sốt cà chua đậm đà với tỏi, kinh giới và rau mùi cho đến khi mềm và mọng nước. Món hầm này gợi nhớ đến món ropa vieja của Cuba. Bí ngô và sắn cũng được ninh cùng với thịt bò, tạo nên một món ăn thịnh soạn và... đọc thêm

Bí đỏ, củ cải trắng, khoai tây, hành tây đỏ và các loại thảo mộc tạo nên một món rau củ nướng thơm ngon, đầy màu sắc, hoàn hảo làm món ăn kèm trong các dịp lễ hội. Và để món ăn thêm phần hấp dẫn, hãy nướng chúng trên... đọc thêm

Hấp đậu lăng đóng hộp (hoặc bất kỳ loại đậu đóng hộp nào) trong vài phút sẽ làm mềm và làm mới hương vị của chúng. Đậu nóng sẽ dễ dàng hấp thụ hỗn hợp dầu và giấm hơn, đồng thời kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của món ăn này. đọc thêm

Món Vareniki trong món hầm rau củ thay vì khoai tây thông thường là một giải pháp thú vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em. Món hầm này thực sự đầy ắp rau củ – bắp cải, bí ngô, nấm. Nó rất tốt cho sức khỏe, nhưng chính món Vareniki với khoai tây và phô mai mới làm nên sự đặc biệt. đọc thêm

Bí ngô ngọt ngào và những miếng thịt xông khói pancetta mặn mà, giòn tan hòa quyện trong món mì này tạo nên một sự kết hợp độc đáo và bất ngờ. Bí ngô không được thêm vào ở dạng miếng mà được bào nhỏ, ngụy trang thành... đọc thêm

Kheer là một món tráng miệng nổi tiếng của Ấn Độ. Thơm ngon, béo ngậy và đậm đà, món này thường được làm từ gạo và rất thích hợp cho cả những dịp lễ hội lẫn bữa ăn hàng ngày. Phiên bản theo mùa này sử dụng bí ngô bào sợi, được nêm nhẹ với bạch đậu khấu. đọc thêm

• Giòn
• Đổ đầy

Món bánh nướng mùa thu thơm ngon này được làm từ bí đỏ tươi, táo và nam việt quất khô, cùng với các loại gia vị thơm của bánh bí ngô. Trái cây và rau củ được phủ một lớp bột yến mạch thô, và lò nướng chính là nơi điều kỳ diệu xảy ra: mọi thứ... đọc thêm

Nếu bạn yêu thích bí ngô trong các món mặn, thì công thức món ăn kèm thịt này sẽ không làm bạn thất vọng. Món ăn kèm bí ngô lấy cảm hứng từ Trung Đông này cân bằng vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và chà là với hương vị mặn mà của húng tây, hành tây và hạt dẻ cười. Sẵn sàng để thưởng thức! đọc thêm

Món salad thịnh soạn này là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu. Rau xanh tươi ngon kết hợp hài hòa với bí ngô nướng, xúc xích tự nhiên thái lát và hành tây đỏ khoanh tròn, tất cả được trộn đều trong nước sốt giấm chua nhẹ, phủ bên trên là phô mai ricotta bào vụn. đọc thêm

• Bột
• Đổ đầy

Tamales Mexico là những miếng bột ngô nhỏ có nhân, được gói trong lá ngô và hấp chín. Tamales nhỏ rất thích hợp cho các bữa tiệc, trong khi tamales lớn hơn là một cách tuyệt vời để gây bất ngờ cho khách mời - đọc thêm

Burrito là một cách tuyệt vời để gói gọn tối đa hương vị, dinh dưỡng và độ giòn vào một chiếc bánh tortilla mỏng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo để thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày, ở nhà, nơi làm việc hay khi đang di chuyển. Trong món burrito này, bí đỏ mềm kết hợp hoàn hảo với ớt bột. đọc thêm

Bí ngô ngọt và cay không chỉ tuyệt vời khi dùng làm món ăn kèm: nó còn tạo nên những chiếc bánh mì chay ngon miệng, bổ dưỡng và trang nhã. Phết phô mai ricotta lên bánh mì nướng giòn, thêm những lát bí ngô nướng, rưới mật ong và rắc thêm lá bạc hà. đọc thêm

Vị ngọt tự nhiên của súp bí ngô được cân bằng hoàn hảo bởi ớt cayenne, gừng và một chút rau mùi tươi. Nước cốt dừa làm cho súp mịn mượt, thêm vào đó là hương vị nhiệt đới tinh tế. Món súp chay này vừa no bụng lại bổ dưỡng, và— đọc thêm

Mì fusilli luộc được trộn với sốt cà chua tự làm, bí đỏ nướng và bốn loại phô mai—ricotta tươi, mozzarella, gorgonzola và parmesan—rồi nướng cho đến khi vàng nâu. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên... đọc thêm

Món risotto Ý không chỉ có thể được làm từ gạo mà còn từ lúa mạch ngọc trai, và món ăn sẽ mềm ngon tương tự như khi dùng gạo nhiều tinh bột hơn, nhưng không bị chín quá. Rau củ nướng – bí đỏ, cà rốt và cần tây – được thêm vào... đọc thêm

Mùa thu là thời điểm để thưởng thức bí ngô với nhiều cách chế biến khác nhau, bởi vì khi được chế biến đúng cách, nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn vô cùng ngon miệng. Trong công thức này, bí đỏ được nướng trong lò với nấm shiitake, loại nấm có hương vị đậm đà... đọc thêm

Để có một món ăn kèm tuyệt vời cho mùa thu, hãy nướng những miếng bí ngô trong nước sốt làm từ siro cây phong tự nhiên và nước cốt chanh tươi, thêm chút ớt bột để tạo vị cay nhẹ, cân bằng hoàn hảo với vị ngọt của bí ngô và... đọc thêm

Món rau củ nướng ăn kèm này được chế biến hoàn toàn bằng lò vi sóng và rất phù hợp cho bữa ăn hàng ngày hoặc những dịp lễ khi lò nướng bận rộn. Bí đỏ được nướng cùng cà chua, cải cầu vồng và cỏ xạ hương, phủ bên trên là phô mai vụn. đọc thêm

Món pasta nhanh chóng và dễ làm này có nhân là nấm thơm ngon và bí đỏ ngọt ngào, hai nguyên liệu này kết hợp với nhau rất tuyệt vời, trong khi phô mai Parmesan bào vụn làm tăng độ béo ngậy cho nước sốt nhẹ và làm nổi bật hương vị umami của nấm. Đối với công thức này, bạn có thể sử dụng: đọc thêm

Bí ngô nướng có hương vị ngọt ngào tuyệt vời mà bạn có thể biến tấu bằng cách thêm các loại gia vị và thảo mộc khác nhau. Nướng các lát bí ngô trong nước cam với ớt Mexico, chẳng hạn như ớt guajillo, pasilla hoặc ancho. Chúng không... đọc thêm

Đây là món tagine chay nhanh gọn, dù không có thịt nhưng lại đậm đà hương vị. Rau củ được ninh cùng gia vị và đậu gà cho đến khi nước sốt sánh lại, ăn kèm với couscous hấp. Sử dụng couscous đông lạnh cắt hạt lựu... đọc thêm

Tương ớt gochujang của Hàn Quốc cân bằng hoàn hảo vị cay của bí ngô, được nướng trong lò cho đến khi mềm. Chỉ cần trộn tương ớt với dầu ô liu trước khi trộn với bí ngô, và bí ngô sẽ không chỉ... đọc thêm

• Bánh ngọt
• Sốt caramel

Hãy gây bất ngờ cho khách của bạn với chiếc bánh nướng ngay bên trong quả bí ngô. Trông thật độc đáo, và món tráng miệng mang đậm không khí mùa thu này rất phù hợp với các ngày lễ, đặc biệt là Halloween. Bánh bông lan sô cô la được nướng bên trong một quả bí ngô bằng đường, sau đó bánh được cắt lát. đọc thêm

Gia vị Old Bay không chỉ tuyệt vời cho cá và hải sản. Hãy thử nướng bí ngô với gia vị này. Hương vị cay nồng hoàn toàn phù hợp với vị ngọt tự nhiên của bí ngô, làm mềm bí ngô một chút, khiến nó trở thành một món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món nào, bao gồm... đọc thêm

Hãy làm món bánh mì kẹp thịt gà tây lành mạnh và bổ dưỡng hơn bằng cách thay thế tương cà và sốt mayonnaise bằng mù tạt hạt và một chút mứt mơ. Dùng kèm bánh mì kẹp với thịt gà tây nướng cắt miếng thay vì khoai tây chiên truyền thống. đọc thêm

Phô mai Fontina của Ý là loại phô mai dễ tan chảy với hương vị đậm đà, hơi chua. Trong món lasagna này, nó kết hợp tuyệt vời với bí đỏ ngọt và những miếng thịt xông khói chiên giòn mặn mà. Mặc dù không có thịt, món lasagna vẫn rất no bụng và ngon miệng. đọc thêm

Sự tiện lợi của gnocchi mua sẵn là điều không thể phủ nhận, và công thức này thậm chí còn làm cho việc chế biến dễ dàng hơn. Trên khay nướng lót giấy bạc, trộn gnocchi với rau củ, dầu ô liu và các loại thảo mộc, nướng cho đến khi vàng nâu, và bạn sẽ có một món ăn ngon và bổ dưỡng. đọc thêm

• Bột
• Đổ đầy

Được rưới thêm chút mật ong ớt, chiếc bánh tuyệt vời này rất thích hợp cho cuối hè và đầu thu. Vị chua ngọt của mật ong, vị ngọt của bí ngô, vị cay của lá xô thơm và những miếng phô mai Gruyere béo ngậy tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. đọc thêm

Đừng đợi nước luộc mì sôi; hãy nấu như nấu risotto! Mì penne được nấu ở lửa nhỏ, từ từ ngấm nước dùng gà cho đến khi chín mềm. Điểm nhấn cuối cùng là những miếng bí đỏ nướng. đọc thêm

Bí đỏ nướng và những miếng thịt xông khói pancetta giòn tan hòa quyện hoàn hảo trong món mì ống nướng này với sốt cà chua và lớp phủ phô mai Asiago. Mì ống giàu rau củ có thể vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng, và phiên bản mang chủ đề mùa thu này là... đọc thêm

Món súp này—cũng như nhiều món súp ngon khác—được lấy cảm hứng từ việc lục lọi tủ lạnh, tủ đông và tủ đựng thức ăn, cũng như món súp posole của Mexico, với nhiều biến thể nguyên liệu thường bao gồm ớt, thịt và ngô xay. Trong món này— đọc thêm

Thêm một ít khoai tây vào súp bí ngô để có được kết cấu mịn mượt, béo ngậy. Khoai tây cũng sẽ cân bằng một cách tinh tế vị ngọt tự nhiên của bí ngô, trong khi gừng và tỏi sẽ tạo thêm vị chua nhẹ. Thưởng thức món súp thơm ngon này cùng với... đọc thêm

Món súp bí ngô sánh mịn, đậm đà và bổ dưỡng này rất thích hợp cho thời tiết thu se lạnh, giúp bạn ấm áp với hương vị thơm ngon và nâng cao tinh thần. Phiên bản với lá xô thơm và hành tím này hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày hoặc dùng làm món khai vị. đọc thêm

Vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và nước cốt dừa trong món cà ri đơn giản này được cân bằng bởi vị chua thanh của chanh và vị cay của ớt serrano. Bạn sẽ thấy rằng món cà ri chay này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn vô cùng ngon miệng! Dùng kèm với - đọc thêm

Món cà ri Thái này được làm từ đậu phụ, bí đỏ, đậu xanh và ớt chuông, ninh trong nước sốt đậm đà, thơm ngon được làm từ bột cà ri đỏ và nước cốt dừa. Để có món ăn ít calo và tốt cho sức khỏe, hãy sử dụng: đọc thêm

• Súp Minestrone
• Lời chúc mừng

Công thức này làm được một nồi súp lớn. Bạn có thể ăn cả tuần hoặc đông lạnh một phần để dùng sau. Nếu đông lạnh, đừng cho mì vào ngay, nếu không súp sẽ bị nhão. Khi nấu súp minestrone, cũng nên cho thêm một ít vỏ phô mai Parmesan. đọc thêm

Sự kết hợp giữa vị chua cay của harissa, mật ong, chanh và thì là tạo nên một món ăn hài hòa tuyệt vời với vị ngọt của bí ngô. Tất cả các nguyên liệu được trộn đều trong chảo và nướng cho đến khi bí ngô được phủ một lớp sốt sánh mịn thơm ngon. Với rất ít công sức, đọc thêm

Món salad sang trọng này kết hợp hài hòa tất cả những nguyên liệu tươi ngon của mùa thu. Bạn có thể làm trong một bát lớn hoặc chia thành từng phần nhỏ trong hũ thủy tinh. Điểm nhấn của món salad chính là nước sốt giấm hạt hồ đào. Nó ngon đến nỗi chắc chắn bạn sẽ... đọc thêm

Bí ngô và táo chín gần như cùng lúc, và chúng bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo trong món súp mùa thu thanh tao này, nhưng điểm nhấn thực sự của món súp chính là phô mai cheddar đậm đà, tạo thêm hương vị cay nồng và làm cho món súp kem thêm phần béo ngậy. đọc thêm

Mặc dù món súp này chỉ có rất ít nguyên liệu, nhưng nó lại vô cùng thơm ngon và đậm đà hương vị bởi vì bí ngô được nướng trước khi nấu và sau đó ninh trong nước cốt dừa thay vì nước dùng. Hương vị của nó được cân bằng hoàn hảo bởi vị chua của táo Granny Smith và... đọc thêm

Món hầm này cực kỳ nhiều phô mai và no bụng, giống như lasagna, và lại rất nhanh để làm, hoàn hảo cho bữa tối giữa tuần - cả gia đình bạn sẽ thích! Dưới đây là một vài ý tưởng tiết kiệm thời gian: mua rau củ đã gọt vỏ và thái sẵn... đọc thêm

Món bánh mì nhồi gà tây thơm ngon này kết hợp nấm shiitake nướng đậm đà với bí đỏ và hành tím cắt miếng ngọt cay, được ninh trong nước táo tự nhiên. Phần đế của món hầm là những miếng bánh mì chua. Để làm phần bánh mì nhồi... đọc thêm

Phần nhân bánh mì lễ hội này được làm từ bánh focaccia hành tây, kết hợp hài hòa với xúc xích Ý ngọt cùng thì là, bí đỏ, cải xoăn và phô mai Parmesan. Một phần phô mai Parmesan được cắt thành khối nhỏ để trang trí, sau đó... đọc thêm

Cơm nhồi cho gia cầm là một món ăn kèm phổ biến, có thể thay thế tuyệt vời cho nhân bánh mì truyền thống. Món ăn này, được làm từ hỗn hợp gạo lứt và gạo hoang dã, bí đỏ nướng, tỏi tây, quả hồ đào và nam việt quất khô, cũng rất ngon. đọc thêm

Phiên bản lành mạnh hơn của món nhân nhồi gà tây truyền thống kiểu Mỹ này được làm từ bí đỏ, nấm, cải xoăn và bánh mì nguyên cám. Bạn có thể chuẩn bị từ tối hôm trước và cho vào tủ lạnh, sau đó dùng ngay trước khi ăn... đọc thêm

Rưới siro cây phong và nước cam cùng vỏ cam bào mỏng lên những lát bí ngô thơm ngon, sau đó nướng cho đến khi mềm, vàng óng và bóng mượt. Rắc thêm rau mùi tây tươi và dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm với thịt và gia cầm. đọc thêm

"Tôi lần đầu tiên nếm thử món tráng miệng này khi đi du lịch ở Thổ Nhĩ Kỳ," đầu bếp kiêm chủ nhà hàng Mark Murphy nhớ lại. "Tôi đang tham gia một chuyến đi ngoại giao ẩm thực đại diện cho nước Mỹ. Và món tráng miệng này thực sự đã truyền cảm hứng cho tôi." đọc thêm

Món salad châu Á giàu protein và chất xơ này có đầy đủ các hương vị, với vị ngọt, chua và mặn. Đậu phụ nướng được kết hợp cùng bí đỏ ngọt, nấm shiitake thơm, các loại thảo mộc tươi và gừng ngâm. đọc thêm

Còn gì ngon và bổ dưỡng hơn một món ăn được làm từ rau củ theo mùa mua từ chợ nông sản?! Món ăn kèm đơn giản nhưng ngon miệng này sử dụng những loại rau củ mùa đông ngon nhất: cà rốt, củ cải trắng, khoai lang và bí đỏ. đọc thêm

• Đổ đầy
• Bánh mì nhiều lớp

Món hầm mùa thu này được làm từ các loại rau củ và trái cây theo mùa, mang đến hương vị và mùi thơm ấm áp, cùng vẻ ngoài hấp dẫn luôn làm bừng tỉnh tâm trạng. Món ăn này có bí đỏ hầm với táo ngọt và chua, cùng thịt xông khói thơm lừng, tạo nên sự cân bằng hương vị tuyệt vời. đọc thêm

• Chile
• Lớp phủ bánh mì ngô

Món chili chay thơm ngon và bổ dưỡng này, ăn kèm với bánh mì ngô, được chế biến hoàn toàn trong một chảo duy nhất, giúp bạn tránh khỏi một đống bát đĩa bẩn. Đối với công thức này, hãy chuẩn bị một chảo gang để nấu trên bếp, và sau đó... đọc thêm

Món shawarma chay hấp dẫn này sẽ làm hài lòng ngay cả những người thích ăn thịt nhất. Rau củ mùa thu thái mỏng được ướp trong hỗn hợp gia vị ấm và dầu ô liu, sau đó xiên dọc vào que gỗ... đọc thêm

Món mì ống phô mai được mọi người yêu thích có thể được làm không dùng sữa mà vẫn ngon tuyệt. Nước sốt được làm từ hạt điều, khoai tây và bí ngô nghiền, cùng với men dinh dưỡng tạo thêm hương vị phô mai. Nước sốt có độ sánh mịn... đọc thêm

Món chili chay này cũng ngon và bổ dưỡng không kém gì món chili có thịt, nhờ vào các nguyên liệu chính như đậu lăng, đậu và rau củ. Hỗn hợp gia vị gồm ớt ancho, quế, thì là và tỏi tạo nên hương vị và mùi thơm phong phú, đa dạng cho món ăn, như thể nó được nấu chín. đọc thêm

Xúc xích Ý cay kết hợp tuyệt vời với bí đỏ ngọt và siro cây phong trong món hầm đơn giản này, hoàn hảo cho món chính. Để có lớp vỏ giòn ngon, hãy rắc vụn bánh mì Nhật Bản lên trên món hầm. đọc thêm

Món bát ngũ cốc với rau củ là một trong những món ăn hàng ngày phổ biến nhất đối với những người ăn uống lành mạnh. Khái niệm này đặc biệt được ưa chuộng vì khả năng thay đổi nguyên liệu theo mùa. Phiên bản bát bí ngô mùa thu này đặc biệt... đọc thêm

Món pasta chay bổ dưỡng này được làm từ mì lasagna vụn trong nước sốt kem béo ngậy với những miếng bí đỏ ngọt ngào, cải xoăn mọng nước và lá xô thơm. Điểm nhấn của món ăn chính là những lá xô thơm giòn, cay nồng được rắc lên trên pasta. đọc thêm

Kết hợp hai món ăn trong cùng một nồi – mì ống phô mai kiểu Mỹ và món ớt hầm kiểu Tex-Mex – để tạo nên một bữa ăn thịnh soạn, hoàn hảo để làm ấm cơ thể trong một ngày thu se lạnh. Điểm nhấn của món ăn này là bí ngô nướng. Vị ngọt tự nhiên của nó... đọc thêm

Sử dụng máy thái rau củ dạng xoắn ốc, bí ngô có thể dễ dàng biến thành những sợi mì bổ dưỡng, đủ ấn tượng cho bàn tiệc ngày lễ, mà vẫn dễ chế biến và hoàn hảo cho bữa tối ngày thường. Nướng mì bí ngô trong lò và dùng kèm với - đọc thêm

Những chiếc bánh mì kẹp thịt thơm ngon, đậm vị khói này là cách hoàn hảo để giảm lượng thịt và bổ sung thêm rau củ tốt cho sức khỏe mà vẫn giữ được hương vị. Phần nhân bánh được làm từ hỗn hợp thịt bò xay, bí đỏ nướng và rau củ đóng hộp... đọc thêm

• Cái bát
• Nước sốt trộn salad kiểu Hy Lạp

Với những miếng thịt gà nướng và các loại rau củ ngọt nướng như bí đỏ và cà rốt, những bát cơm này chứa nhiều protein (thịt gà và quinoa) và chất xơ (bông cải xanh và bí ngòi) giúp bạn no lâu. Bạn sẽ bất ngờ đấy - đọc thêm

Ức gà nướng được dùng kèm với nước sốt chanh nhẹ được chế biến trong cùng một chảo, và được trang trí với bí ngô nướng và chanh. Hương vị và mùi thơm tươi mát của cam quýt kết hợp hoàn hảo với vị ngọt và cay của bí ngô. Để làm món gà... đọc thêm

Món ăn kèm từ vỏ bí ngô dễ làm, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với gia đình bạn trong bữa tối ngày lễ. Múc phần thịt bí ngô đã nướng ra khỏi vỏ mà không làm hỏng vỏ, nghiền nhuyễn cùng với khoai lang nướng, kem tươi và... đọc thêm

Nhờ kết cấu mềm mại, bí ngô nướng có thể dễ dàng biến thành món chấm ngon tuyệt bằng cách trộn với các nguyên liệu truyền thống của món hummus cổ điển: đậu gà và tahini. Món hummus này sẽ có hương vị ngọt ngào dễ chịu... đọc thêm

Vị ngọt của bí ngô sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà, phức tạp cho món mì ống phô mai yêu thích của bạn, đồng thời giúp món ăn trở nên lành mạnh hơn. Nên sử dụng mì ống có gân, loại mì này sẽ giữ được nhiều nước sốt thơm ngon hơn. A - đọc thêm

Món mì ống hình vỏ sò nhồi nhân trông rất hấp dẫn khi được trình bày như món ăn ở nhà hàng, và rất thích hợp cho bữa tối trong những dịp đặc biệt. Hãy nhồi hỗn hợp kem phô mai và rau bina chua nhẹ vào những chiếc mì conchiglioni luộc chín tới và... đọc thêm

Thay vì những chiếc bánh táo mùa thu truyền thống, hãy nướng món bánh tart tuyệt vời này bằng bí ngô butternut mùa thu cũng tốt cho sức khỏe không kém. Vị ngọt tự nhiên của bí ngô được cân bằng bởi hương thơm cay nồng của cây xô thơm và cỏ xạ hương, và một chút phô mai Parmesan làm tăng thêm vị mặn cho món ăn… đọc thêm

• bánh nướng nhân thịt
• Bánh ngọt phồng

Hãy thêm món bánh nướng nhân gà và bí đỏ thơm ngon này vào thực đơn mùa thu của bạn. Món này được làm từ thịt gà quay xé nhỏ (hoặc gà nướng) và bí đỏ đóng hộp. Bên cạnh những nguyên liệu chính này, món ăn còn bao gồm: đọc thêm

• Bột
• Phủ bên trên thức ăn

Bí ngô, một nguyên liệu khá lạ lẫm trong pizza, lại trở nên hoàn hảo khi được kết hợp đúng cách với các nguyên liệu khác. Trong món pizza chay này, vị ngọt của bí đỏ kết hợp hoàn hảo với vị mặn của phô mai dê và vị thơm của rau arugula. đọc thêm

• Đậu gà và couscous
• Hỗn hợp gia vị khô Ras el Hanout

Món hầm bí đỏ và đậu gà kiểu Ma-rốc này có thể dùng làm món chính hoặc món ăn kèm. Gia vị Ras el hanout và quế tạo nên hương vị ấm áp, ngọt ngào và cay nồng, mơ khô thêm chút vị ngọt trái cây, và các nguyên liệu tươi... đọc thêm