Viên gà Parmesan giòn
Số phiếu: 5
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 15 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 15 chiếc.
Những viên chiên giòn là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất tại các bữa tiệc. Cho dù được nhồi nhân gì đi nữa, những viên chiên giòn này luôn là món quà tuyệt vời dành cho bạn bè. Hãy thử làm chúng với nhân gà Parmesan. Món ăn nổi tiếng của Ý-Mỹ này bao gồm gà tẩm bột chiên xù với phô mai mozzarella và Parmesan cùng sốt marinara. Nó cũng phổ biến không kém khi dùng làm món ăn vặt. Bọc phô mai trong thịt gà, vo thành viên tròn, lăn qua vụn bánh mì panko và Parmesan, rồi chiên. Ăn kèm với sốt marinara kiểu Ý.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Dầu thực vật dùng để chiên
- 450 g thịt gà băm
- 0,5 thìa cà phê gia vị Ý
- 1 quả trứng lớn
- 1 và 1/4 muỗng canh vụn bánh mì panko
- 15 khối mozzarella ít béo, kích thước 1cm (khoảng 450g mozzarella)
- 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- Đã được làm nóng sốt marinarađể nhúng
- Thiết bị chuyên dụng: nhiệt kế đo nhiệt độ mỡ ngập
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà băm, Gia vị Ý, trứng, vụn bánh mì panko, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, sốt marinara
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ dầu vào một cái nồi lớn hoặc chảo sâu khoảng một nửa nồi. Gắn nhiệt kế đo nhiệt độ dầu chiên vào thành nồi. Đun nóng dầu ở lửa vừa đến 175°C.
- Trong khi đó, cho thịt gà xay, gia vị Ý, trứng, 1/4 chén vụn bánh mì panko, 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào một cái bát lớn.
- Lấy 2 muỗng canh đầy thịt gà xay và dùng tay vo thành hình tròn dẹt có đường kính 5 cm. Đặt một viên phô mai mozzarella vào giữa hình tròn. Vo thịt gà xay thành hình tròn sao cho phô mai nằm bên trong. Đặt hình tròn lên đĩa hoặc khay nướng và lặp lại với phần phô mai và thịt gà xay còn lại.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều phô mai Parmesan, 1 cốc vụn bánh mì panko còn lại và 1 thìa cà phê muối.
- Lấy từng viên bột một, lăn chúng trong hỗn hợp vụn bánh mì cho đến khi được phủ kín hoàn toàn. Dùng tay ấn vụn bánh mì vào viên bột để đảm bảo chúng bám chắc.
- Chiên từng mẻ viên thịt cho đến khi vàng nâu và thịt chín kỹ, khoảng 6 đến 8 phút.
Dùng kèm với nước sốt marinara để chấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
