Ớt trắng với đậu và gà
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 23 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Món ăn lấy cảm hứng từ Ý này được làm từ lá oregano, thì là và phô mai Parmesan béo ngậy.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,9 kg thịt gà xay
- 4 cốc nước dùng gà
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
- 4 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê muối, cộng thêm một chút nữa.
- 2 muỗng canh bột thì là
- 1 muỗng canh hạt thì là
- 1 muỗng canh lá oregano khô
- 2 thìa cà phê bột ớt
- 3 muỗng canh bột mì
- 1,5 cốc ngô đông lạnh (đã rã đông)
- 2 lon (mỗi lon 425g) đậu trắng cannellini (đã để ráo nước và rửa sạch)
- 1 bó (khoảng 450 g) lá cải cầu vồng, cắt thành từng đoạn 2,5 cm (bỏ cuống)
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột nghiền
- 1/2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
- Tiêu đen xay tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà băm, đậu cannellini, đậu trắng, ngô, Phô mai Parmesan, hành tây, tỏi, cải cầu vồng, thì là, hạt thì là, rau oregano, ớt, ớt bột, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu trong một chiếc nồi đáy dày lớn hoặc nồi gang trên lửa vừa lớn. Cho hành tây vào và xào đến khi trong suốt, khoảng 5 phút. Thêm tỏi vào và xào trong 30 giây.
Cho thịt gà xay, 1 muỗng cà phê muối, thìa là, hạt thì là, kinh giới ngọt và bột ớt vào. Nấu, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi thịt gà chín hẳn, khoảng 8 phút. Cho hỗn hợp bột mì vào, khuấy đều. Thêm đậu trắng, cải cầu vồng, ngô và nước dùng gà. Đun sôi hỗn hợp, dùng muỗng gỗ cạo sạch những phần cháy bám ở đáy nồi.
Đun nhỏ lửa trong 55-60 phút, cho đến khi nước cạn bớt một nửa và món chili sánh lại. Thêm ớt khô và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Chia đều món chili vào các bát sâu. Rắc phô mai Parmesan và rau mùi tây thái nhỏ lên trên.
Thể loại:
công thức / Bữa tối / Súp / Súp đặc và món hầm / / Ẩm thực Mỹ / Giada De Laurentiis
Công thức tương tự
