Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Những cánh gà giòn tan này được lấy cảm hứng từ món ăn Ý nổi tiếng, Gà Parmesan. Mỗi miếng gà được tẩm bột và nướng trong lò. Vài phút trước khi chín, chúng được phủ một lớp sốt cà chua và phô mai mozzarella rồi nướng cho đến khi phô mai tan chảy. Thay vì vụn bánh mì truyền thống, chúng tôi sử dụng bột gạo nghiền để làm lớp phủ. Điều này giúp cánh gà giòn hơn và phù hợp với những người ăn kiêng không chứa gluten. Những cánh gà được phủ lớp topping trông hấp dẫn hơn so với cánh gà thông thường, và hương vị thì tuyệt vời.

Thành phần:

• 0,7 kg cánh gà, cắt ở các khớp (bỏ phần chóp).
• 1 cốc bột gạo không đường (bột ăn sáng)
• 0,5 cốc phô mai Parmesan bào + thêm để dùng kèm
• 3 quả trứng lớn, đánh tan
• 1/4 cốc sốt cà chua không chứa gluten mua sẵn
• 2 muỗng canh phô mai mozzarella bào

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cánh gà, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella, gạo phồng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C và lót giấy nướng lên khay nướng. Rắc muối lên cánh gà.
Bước 2
• Trong một bát nhỏ, trộn phô mai Parmesan nghiền và phô mai Parmesan nguyên chất. Nhúng cánh gà vào hỗn hợp này, nhúng vào trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp bột chiên xù một lần nữa và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Lặp lại với phần gà còn lại. Nướng cho đến khi vàng nâu và chín kỹ, khoảng 20 phút. Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên (broil).
Bước 3
• Phết một ít sốt cà chua, rắc phô mai mozzarella và phô mai Parmesan lên mỗi cánh gà; nướng cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu, khoảng 2 phút.

Số phiếu: 3

Tác giả của công thức - Silvana Nardone là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực và chuyên gia dinh dưỡng.