Salad gà Parmesan ấm

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 296, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 28 G., carbohydrate 7 G., sợi 2 G., cholesterol 83 mg, natri 587 mg, đường 4 G.

Một phiên bản nhẹ nhàng hơn của món gà parmesan cổ điển với salad rau arugula. Những lát ức gà mỏng được áp chảo nhanh trong sốt cà chua và phủ phô mai mozzarella ngay trên chảo để phô mai tan chảy. Dùng kèm với salad cho một bữa tối nhanh chóng, ngon miệng giữa tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt gà

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
6 miếng thịt gà phi lê tự nhiên, mỗi miếng khoảng 90g.
3/4 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê ớt bột
1,5 cốc mua sẵn sốt marinara
3/4 muỗng canh phô mai mozzarella bào

Xa lát

3 chén rau arugula non
1 chén lá húng quế nhỏ
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1/4 chén cà chua khô ngâm dầu thái nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 thìa cà phê giấm sâm panh
1/4 thìa cà phê muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: miếng thịt gà cốt lết, sốt marinara, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, rau arugula, húng quế, giấm sâm panh, cà chua phơi khô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Nêm muối và tiêu lên cả hai mặt miếng thịt. Cho miếng thịt vào chảo và chiên, không đảo, cho đến khi vàng nâu một mặt, khoảng 3 phút. Lật mặt và chiên thêm một phút nữa. Thêm sốt marinara và lật miếng thịt để phủ đều sốt. Rắc phô mai mozzarella lên trên, giảm lửa xuống mức trung bình và đậy nắp chảo lại. Nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy.
Trong khi đó, cho rau arugula, húng quế, phô mai Parmesan, cà chua khô, dầu ô liu, giấm và muối vào một bát lớn. Trộn đều để các nguyên liệu được phủ đều gia vị.