Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Cơm risotto với phô mai và thịt gà - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 4 muỗng canh muối loãng nước dùng gà
• 5 muỗng canh (75 g) bơ không muối
• 1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ.
• 2,5 muỗng canh gạo arborio
• 3 nhánh cỏ xạ hương tươi
• 1 cốc rượu vang trắng khô
• 1 cốc phô mai Parmesan bào mịn
• 1 muỗng canh phô mai bào vụn Fontinavà một ít để trang trí.
• 250 g ức gà hun khói, thái hạt lựu
• 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
• Muối
• Tiêu xay tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, Gạo Arborio, Phô mai Parmesan, phô mai feta, rượu vang trắng, cỏ xạ hương, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun sôi nước dùng và 4 cốc nước trong một cái nồi nhỏ, giữ cho nóng.
Bước 2
• Trong khi đó, đun chảy 4 muỗng canh bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào cho đến khi hành tây trong suốt, khoảng 4 phút. Thêm gạo và cỏ xạ hương vào, đảo đều và nấu cho đến khi gạo bóng, khoảng 1 phút.
Bước 3
• Thêm rượu vang và đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi gạo hấp thụ hết chất lỏng. Thêm 1 thìa cà phê muối. Thêm một muỗng canh nước dùng nóng, khuấy liên tục cho đến khi nước cạn bớt, sau đó thêm phần nước dùng còn lại. Nấu cơm cho đến khi chín mềm, khoảng 20-25 phút. Vớt bỏ lá xạ hương.
Bước 4
• Cho phô mai Parmesan, một muỗng canh bơ, nửa muỗng cà phê muối và tiêu vào, khuấy đều. Nhẹ nhàng trộn đều phô mai Fontina và ức gà.
Bước 5
• Chia thành từng phần, rắc rau mùi tây và thật nhiều phô mai fontina lên trên.
  
  Món risotto gà và phô mai nên được dùng kèm với rượu vang trắng.

Số phiếu: 2