Bánh mì sô cô la với chuối

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 ổ bánh mì

Loại bánh mì chuối sô cô la mềm và ẩm này khác với các loại bánh mì chuối khác ở chỗ trái cây được trộn vào bột ở dạng miếng, chứ không phải xay nhuyễn. Sô cô la tan chảy tạo nên những đường vân đẹp mắt trên bột, trông rất tuyệt trên ổ bánh thành phẩm, mang lại vẻ ngoài lễ hội. Hương vị sô cô la khá đậm đà và kết hợp hoàn hảo với chuối cùng chút hương quế, vani và đinh hương. Tất cả các nguyên liệu được trộn dễ dàng thành một khối bột bông xốp, với chuối và sô cô la tan chảy được cho vào ở bước cuối cùng. Thưởng thức món bánh ngon tuyệt này với trà và tận hưởng màu sắc, kết cấu, hương vị và mùi thơm của nó.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

180 g sô cô la đen, thái nhỏ
1,5 cốc bột mì
3/4 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê bột quế
Một nhúm đinh hương xay
1 thìa cà phê chiết xuất vani
3 chén chuối chín, thái hạt lựu (khoảng 4 quả chuối)
1/3 cốc sữa chua hoặc kefir, ở nhiệt độ phòng
110 g bơ mềm
1 cốc đường
2 muỗng canh dầu thực vật
1 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la đen, bột mì cao cấp, bột nở, quế, hoa cẩm chướng, chiết xuất vani, chuối, sữa chua, kefir, bơ, đường, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí giữa và làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết bơ và rắc bột vào khuôn bánh mì hình chữ nhật kích thước 22x12x7 cm.
Cho sô cô la vào bát chịu nhiệt. Đổ khoảng vài centimet nước vào nồi và đun nhỏ lửa; đặt bát lên trên nồi, đảm bảo bát không chạm vào nước. Thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy và mịn. Giữ ấm.

Trong một tô, trộn đều bột mì, bột nở, bột quế và đinh hương. Riêng biệt, trộn sữa chua với vani và một nửa số chuối.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 4 phút. Vừa đánh, vừa từ từ đổ dầu thực vật vào. Cho trứng vào và đánh đều.
Trong khi đánh đều hỗn hợp bơ, từ từ cho hỗn hợp bột mì vào làm 3 lần, xen kẽ với hỗn hợp sữa chua, bắt đầu và kết thúc bằng bột mì. Cạo sạch thành bát khi cần thiết. Cho chuối còn lại vào trộn đều. Nhẹ nhàng trộn sô cô la đã tan chảy vào bột cho đến khi hỗn hợp có độ sánh mịn. Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 50 phút. Để bánh nguội trong khuôn trên giá đỡ. Sau đó lấy ra và cắt lát.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự