Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 chiếc bánh muffin lớn

Những chiếc bánh muffin tuyệt vời này kết hợp sự mềm mại của chuối với độ giòn của granola và quả óc chó. Một số quả chuối được nghiền nhuyễn vào bột, trong khi số khác được thái lát. Thêm granola, các loại hạt băm nhỏ và dừa vào bột cùng với chuối và nướng trong khuôn muffin. Bạn cũng có thể rắc thêm chuối khô, granola và dừa lên trên để tạo thêm sự tương phản về kết cấu. Bạn sẽ yêu thích độ mềm mại, ẩm và hương vị mà chuối mang lại cho những chiếc bánh muffin này. Hãy dùng chúng cho bữa sáng và thưởng thức hương vị đậm đà của chúng.

Thành phần:

• 3 cốc bột mì
• 2 muỗng canh đường
• 2 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê bột nở
• 0,5 thìa cà phê muối
• 220 g bơ, đun chảy và để nguội.
• 2 quả trứng lớn
• 3/4 cốc sữa tươi nguyên kem
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 cốc chuối chín nghiền (2 quả chuối)
• 1 cốc chuối chín, cắt thành từng miếng vừa (1 quả chuối)
• 1 cốc quả óc chó băm nhỏ
• 1 cốc granola
• 1 cốc dừa bào ngọt
• Chuối sấy, granola hoặc vụn dừa (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, đường, bơ, trứng, sữa, chiết xuất vani, chuối, quả óc chó, ngũ cốc granola, vụn dừa, khoai tây chiên chuối

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Bước 2
• Lót 18 khuôn bánh muffin cỡ lớn bằng giấy lót. Trong tô của máy trộn điện có gắn lưỡi trộn, rây bột mì, đường, bột nở, baking soda và muối. Thêm bơ đã đun chảy và trộn đều. Cho trứng, sữa, vani và chuối nghiền vào, rồi trộn đều vào hỗn hợp bột. Cạo sạch các cạnh của tô và trộn đều. Không trộn quá kỹ hỗn hợp bột.
Bước 3
• Trộn chuối thái hạt lựu, quả óc chó, granola và dừa vào hỗn hợp bột. Đổ hỗn hợp vào các khuôn giấy làm bánh muffin, đổ đầy đến miệng khuôn. Rắc thêm chuối sấy khô, granola hoặc dừa lên trên mỗi chiếc bánh nếu muốn. Nướng trong 25-30 phút, hoặc cho đến khi mặt bánh vàng nâu và khi xiên tăm vào giữa bánh thấy tăm sạch. Để nguội một chút, lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.

Số phiếu: 1