Bánh pudding sô cô la với vụn sô cô la trắng
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Trong nhiều năm, thậm chí nhiều thế kỷ, bánh pudding sô cô la vẫn luôn chinh phục trái tim của những người hảo ngọt. Ngày nay, thật khó để tìm được người nào không biết đến món tráng miệng này. Có vô vàn cách để chế biến bánh pudding. Một số mang hương vị chua ngọt của mận, trong khi những cách khác lại mang vị cay nồng của trái cây khô. Sự lựa chọn luôn thuộc về bạn.
Đây là công thức làm bánh pudding với bột cacao, sô cô la đen và sô cô la trắng vụn - một trong nhiều biến thể mà chắc chắn bạn sẽ yêu thích.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,5 cốc đường
- 3/4 cốc bột ca cao
- 1/2 cốc tinh bột ngô
- 1/8 thìa cà phê đầy muối
- 4 cốc sữa nguyên kem
- 2 cốc kem uống, 10% chất béo
- 90g sô cô la đen
- 1 muỗng canh chiết xuất vani
- 90g sô cô la trắng cắt miếng
- Kem tươi để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đường, ca cao, tinh bột, sữa, kem, sô cô la đen, chiết xuất vani, sô cô la trắng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong tô của máy trộn đứng, cho đường, bột ca cao, tinh bột ngô và muối vào. Sau đó, đổ sữa vào từ từ, khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ kem tươi vào từ từ, khuấy đều liên tục cho đến khi mịn. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn hoặc rây hình nón vào nồi. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy đều liên tục. Đun nhỏ lửa trong 2 phút. Tắt bếp và cho sô cô la đen và chiết xuất vani vào, khuấy đều. Cho pudding sô cô la ra bát.
- Đổ đầy một bát lớn đá viên, sau đó đổ nước vào và đặt bát bánh pudding lên trên. Để nguội trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều bằng thìa cao su.
- Thêm sô cô la trắng và đổ hỗn hợp vào bát, ly hoặc cốc.
- Đặt các bát vào tủ lạnh để đông hoàn toàn. Dùng bánh pudding đã được làm lạnh với một chút kem tươi.
Tác giả của công thức - Gail Gand (Mỹ) – đầu bếp bánh ngọt và đồng sở hữu nhà hàng TRU ở Chicago.
Thể loại:
Công thức tương tự
