Công thức món ăn Việt Nam
Ẩm thực Việt Nam được nhiều người ăn kiêng ít calo ưa chuộng vì chủ yếu sử dụng rau củ, thịt bò nạc, thịt gà và các nguyên liệu khác không gây hại cho vóc dáng nếu được chế biến đúng cách theo công thức có hình ảnh minh họa.
đọc thêm Đồng thời, các món ăn truyền thống Việt Nam khá đậm đà hương vị nhờ việc sử dụng các loại rau thơm và gia vị. Hơn nữa, các món ăn Việt Nam phổ biến thường được chế biến không dùng muối, mà sử dụng nước tương, giúp chúng tốt cho sức khỏe hơn. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một chế độ ăn uống nhẹ nhàng hơn, thì việc học nấu các món ăn Việt Nam rất đáng giá.
576 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Nem rán, một món ăn đường phố nổi tiếng ở Việt Nam, quê hương của đầu bếp Charles Phan, thường được làm từ tôm và thịt lợn. Nhưng...
967 kcal
Thời gian: 3 giờ 20 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8
Mặc dù kho thường là món ăn tối có thể chuẩn bị trong chưa đầy nửa tiếng, nhưng nó lại mang một hương vị đặc biệt trong mùa lễ hội. Với...
1256 kcal
Thời gian: 8 giờ 30 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6
Đối với cộng đồng người Việt hải ngoại, bánh gạo nếp được coi là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán. Người dân miền Nam Việt Nam gọi chúng là...
Những công thức làm mì gạo ngon nhất
288 kcal
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6
Đậu phụ, bún gạo, cà rốt, rau bina, bột cuốn nem, chanh, tương ớt Sriracha, nước mắm, bơ đậu phộng, tương hoisin, bạc hà...
Nem cuốn mùa hè tươi mát và ngon ngọt là một biến thể của nem cuốn kiểu Á. Phiên bản chay này có rau củ thái sợi...
Thời gian: 4 giờ 20 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8
Món canh ngọt cay này có nguồn gốc từ thành phố Huế ở miền Trung Việt Nam, nơi từ lâu đã nổi tiếng...
1297 kcal
Thời gian: 8 giờ 25 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6
Nếu bạn không thể quyết định giữa món bún chả lạnh thanh mát hay một tô súp nóng hổi kiểu Á, hãy thử bún chả...
274 kcal
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Nấm có hương vị umami đậm đà và rất thích hợp làm nhân cho nem cuốn kiểu Á. Xào nấm với...
1187 kcal
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Bánh mì Việt Nam là một loại bánh mì dài, lớn, được kẹp giữa các loại thịt và rau củ theo phong cách châu Á. Công thức này có phần nhân mọng nước...
Thời gian: 23 giờ 55 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 10 - 12
Sườn bò, thịt bò, bún gạo, thịt gà, nước mắm, hạt thì là, rau mùi, hoa hồi, bạch đậu khấu, quế, chanh, củ cải, tương ớt sambal oelek...
Phở Việt Nam được làm từ sườn bò, đùi gà, mắm gà và mắm bò, rất nhiều loại gia vị và...
196 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Công thức ướp tôm nhanh này là phiên bản đơn giản hóa của nước chấm mắm chà là nổi tiếng của Việt Nam, một hỗn hợp gồm...
461 kcal
Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món ăn kiểu Việt này gồm bún với thịt heo chiên và rau củ, không được đựng trong bát mà được phục vụ trong những chiếc bát Boston dày...
465 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Bún gạo, thịt bò, ớt jalapeño, gừng, giá đỗ, hành lá, chanh, ngũ vị hương, nước mắm, tương hoisin, húng quế, rau mùi...
Giờ đây bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà và mùi thơm của món súp truyền thống Việt Nam này thường xuyên hơn, bởi vì nó đã được chế biến...
343 kcal
Thời gian: 2 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Thịt gà tây, hành tây, gừng tươi, tỏi, hoa hồi, tiêu đen, quế, nước dùng, nước mắm, bún gạo, giá đỗ, húng quế, ớt jalapeño, hành tây đỏ, tương hoisin, tương sriracha, chanh...
Sau khi ăn gà tây trong dịp lễ, thường còn thừa lại phần lưng, xương ức, cánh và nếu con gà lớn thì…
1105 kcal
Thời gian: 5 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Thịt bò, giá đỗ, tương hoisin, tương ớt Sriracha, chanh, gừng, bún, nước mắm, tiêu đen, đinh hương, hạt hồi, quế, húng quế, rau mùi...
Để có một bát phở Việt Nam đúng chuẩn, việc chuẩn bị một nước dùng nhà làm đậm đà và thơm ngon là điều không thể thiếu. Nước dùng...
716 kcal
Thời gian: 2 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Thịt bò, hành tây, gừng, tỏi, quế, hoa hồi, tiêu đen, nước dùng, nước mắm, bún gạo, giá đỗ, húng quế, bạc hà, ớt jalapeño, hành tây đỏ, tương hoisin, tương sriracha...
Món súp nổi tiếng của Việt Nam này theo truyền thống được làm từ nước dùng đậm đà, thơm ngon, được ninh chậm với thịt bò...
634 kcal
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Tỏi, hành tím, sả, ớt bột, nước mắm, đường, nước dùng, bún gạo, thịt bò, hành tây, rau mùi, giá đỗ, bạc hà, húng quế, bắp cải đỏ, chanh...
Bún bò Huế là món bún bò và bún heo của Việt Nam, nổi tiếng với lịch sử lâu đời và hương vị phong phú...
490 kcal
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Nước mắm, gừng tươi, tỏi, thịt bò, giấm gạo, đậu fava, đậu edamame, bắp cải, bông cải xanh, dưa chuột, hạt mè, đậu phụ, rau mùi, bạc hà...
Hãy chuẩn bị một bữa tối lành mạnh, giàu protein! Món salad thịt bò và đậu phụ phủ mè này cung cấp lượng protein cần thiết hàng ngày...
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Bánh mì, món ăn nổi tiếng của Việt Nam, theo truyền thống được làm từ thịt hoặc cá, nhưng phiên bản chay này...
Thời gian: 1 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt bò, bún gạo, ớt serrano, gừng tươi, nước mắm, đinh hương, hoa hồi, quế, húng quế, giá đỗ, bó rau thơm, chanh...
Công thức nấu phở Việt Nam này rất nhanh chóng, vì vậy bạn không cần phải ninh nước dùng hàng giờ để có được món phở ngon...
50 công thức xào
Thời gian: 5 giờ
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 4-6 xiên thịt nướng
Tỏi, hành tím, gừng, sả, rau mùi, chanh, nước mắm, nước tương, đường, đùi gà, củ cải trắng, ớt jalapeño, giấm gạo, cà rốt, dưa chuột, sốt mayonnaise, tương ớt Sriracha, húng quế, bánh mì baguette...
Ở Việt Nam, bánh mì là loại bánh sandwich được làm từ bánh mì dài, hay còn gọi là bánh mì baguette, với nhiều loại nhân khác nhau. Những chiếc bánh mì baguette này rất thích hợp để...
410 kcal
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Sườn non nguyên xương là món ăn phổ biến trong nhiều nhà hàng Việt Nam, nổi bật bởi...
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6
Gỏi cuốn Việt Nam là món ăn vặt ngon ngọt, đẹp mắt được làm từ bánh tráng mỏng nhất, bên trong là phần nhân luộc...
Thời gian: 3 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Đùi gà, bánh mì baguette, hành tím, cà rốt, ớt jalapeño, dưa chuột, sả, gừng, củ cải trắng, giấm gạo, nước tương, sốt mayonnaise...
Để làm bánh mì sandwich, bạn cần một ổ bánh mì baguette dài kiểu Pháp, cắt thành bốn phần. Mỗi miếng bánh mì được cắt...
Thời gian: 1 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Cá hồi, dầu hạt nho, hành tím, cà rốt, nước mắm, tương ớt Sriracha, giấm gạo, đường nâu, nước cốt chanh, dầu mè, hành lá, sả, gừng, tỏi...
Món cá hồi này có hương vị châu Á độc đáo nhờ nước sốt ướp được làm từ gừng tươi, tỏi, sả, nước cốt chanh, đường và...
Thời gian: 1 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Bún gạo, gừng tươi, ớt, nấm porcini, nấm shiitake, nấm champignon, nước tương, tương hoisin, nước cốt chanh, hành lá, bạc hà...
Nem cuốn là một món ăn vặt phổ biến ở châu Á, có hình dạng như bánh kếp với nhiều loại nhân khác nhau, được gói trong lớp bột mỏng hoặc bột gạo...
Thời gian: 1 giờ
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 10-12
Kẹo dừa là một món ăn rất phổ biến ở Thái Lan và Việt Nam. Hãy thử tự làm món ngon độc đáo này tại nhà, bởi vì...
490 kcal
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt bò, đậu phụ, gừng, đậu nành luộc, bông cải xanh, dưa chuột, nước mắm, giấm gạo, tỏi, mè, rau mùi, bạc hà...
Công thức chi tiết để chuẩn bị một món ăn châu Á....
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 cuộn
Thịt cua, bún gạo, đu đủ, cà rốt, nước tương, giấm gạo, tương ớt, hành lá, tỏi, rau mùi, bạc hà, sốt mayonnaise...
Công thức chi tiết để chuẩn bị món ăn - Chả giò cua tươi.
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Công thức chi tiết cho món ăn - Đậu phụ chiên ướp ớt và sả.
Thời gian: 1 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Bánh kếp, bột gạo, nước cốt dừa, ức gà, tôm, nấm, cà rốt, ớt, hành lá, tỏi, nước cốt chanh, nước mắm, nghệ, cà ri...
Công thức chi tiết cho món ăn - Bánh xèo Sài Gòn với các loại topping.
Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 cuộn
Tôm, gừng tươi, củ cải, dưa chuột, cà rốt, xà lách romaine, giá đỗ linh lăng, nước tương, hành lá, tỏi, lá nguyệt quế, ớt bột, ớt bột paprika, kinh giới ngọt, bột hành, cỏ xạ hương, chanh, bạc hà, rau mùi...
Công thức chi tiết cho món nem cuốn tôm.
197 kcal
Thời gian: 1 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Bún gạo, dưa chuột, tôm, hành lá, rau xà lách, tương hoisin, giấm gạo, nước mắm, bột cà ri, nước cốt dừa, tiêu đen, bạc hà, húng quế, đậu phộng...
Công thức chi tiết cho món Gỏi cuốn tôm chấm đậu phộng.
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Công thức chế biến sườn heo có xương, chiên với hỗn hợp gia vị Việt Nam. Ăn kèm với cơm và salad cà rốt.
Thời gian: 2 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Thịt gà, bắp cải trắng, bắp cải đỏ, hành tím, tỏi, ớt, gừng, nước cốt chanh, siro, nước mắm, húng quế, bạc hà, đậu phộng...
Công thức chi tiết để chuẩn bị món ăn - Gỏi gà kiểu Việt Nam.
448 kcal
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Công thức chi tiết để chuẩn bị món ăn - Salad bún tôm.
Thời gian: 1 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt lợn, cà rốt, ớt jalapeño, ớt serrano, bánh mì baguette, hành tím, tỏi, nước mắm, giấm gạo, nước cốt chanh, gạo hạt tròn, rau mùi, bạc hà, sốt mayonnaise...
Công thức chi tiết cho món ăn - Bánh mì kẹp thịt viên và cà rốt muối chua.
Thời gian: 1 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Bún gạo, mì lo mein, nấm crimini, cà rốt, cần tây, gừng, ớt jalapeño, cà tím, rau bina, đậu Hà Lan, sả, nước tương, giấm táo, đường nâu, húng quế, rau mùi...
Công thức chi tiết để chuẩn bị món Phở nấm.
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 bánh mì kẹp
Cá mahi-mahi, bánh mì ciabatta, bánh mì baguette, cà rốt, dưa chuột, nước mắm, nước cốt chanh, bột cà ri, nước cốt dừa, xà lách Boston, cải xoong, hành lá, tỏi, rau mùi, bạc hà, sốt mayonnaise...
Món ăn này được làm từ món salad cá mahi mahi còn thừa với cà ri đỏ Thái Lan...
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2 - 4
Công thức chi tiết cho món salad Việt Nam với gà, bắp cải và bạc hà.
Công thức chi tiết để chuẩn bị món ăn - Gia vị "Nước chấm".
Công thức chi tiết để chuẩn bị món ăn - Nước chấm cá "Nước chấm".
Thời gian: 1 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Ức gà, rau arugula, cà rốt, ớt serrano, hành tím, tỏi, nước cốt chanh, nước mắm, giấm gạo, bơ đậu phộng, ớt bột, phô mai dê, húng quế, rau mùi, bạc hà, mù tạt wasabi, đậu phộng...
Công thức chi tiết để chuẩn bị món ăn - Gỏi gà cay kiểu Việt Nam.
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 6 bánh sandwich
Thịt heo xay, bánh bao mè, ớt jalapeño, củ cải trắng, cà rốt, dưa chuột, gừng, tỏi, nước mắm, nước tương, sốt mayonnaise, nước cốt chanh, ngũ vị hương, rau mùi...
Công thức chi tiết để chuẩn bị món ăn - Bánh mì kẹp rau củ kiểu Việt Nam.
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Bún gạo, hành tím, tỏi, ớt, dưa chuột, cà rốt, bơ đậu phộng, nước cốt chanh, giấm gạo, nước mắm, xà lách romaine, xà lách iceberg, bạc hà, rau mùi, đậu phộng...
Công thức chi tiết cho món ăn - Salad tô với bún gạo và thịt viên.
Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 ly cà phê
Công thức chi tiết để chuẩn bị món cà phê đá.
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt bò, dứa, cải xoong, cà chua, ớt serrano, hành tây đỏ, tỏi, nước cốt chanh, nước mắm, nước sốt hàu, nước tương, húng quế...
Công thức chi tiết để chuẩn bị món ăn - Bò Luk Lak tuyệt ngon.
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Couscous, tôm, bắp cải Napa, dưa chuột, cà rốt, hành lá, tỏi, gừng, nước cốt chanh, bơ đậu phộng, nước mắm, ớt bột, rau mùi, bạc hà, đậu phộng...
Công thức chi tiết món salad Việt Nam với tôm và couscous.
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Mực, đậu fava, mù tạt Dijon, nước cốt chanh, nước mắm, ớt, tỏi, bột ớt cayenne, rau mùi, gừng xay, củ thì là, cam, cần tây, ớt ngọt, xà lách Boston, mật ong, bạc hà, đậu phộng...
Công thức chi tiết món salad mực nướng kiểu Việt.
