Salad tôm và couscous kiểu Việt Nam

Nguyên liệu cho công thức này:

Xa lát

• 1 cốc couscous
• 225 g tôm luộc cỡ vừa, thái nhỏ
• 1 và 1/3 cốc nước sôi
• 1 viên gia vị cá cỡ lớn (có bán ở các chợ châu Á)
• 1 muỗng canh bơ đậu phộng
• 20 nhánh rau mùi tươi thái nhỏ (khoảng 2 muỗng canh)
• 30 lá bạc hà tươi thái nhỏ (khoảng 2 muỗng canh)
• 2 củ cà rốt cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành sợi.
• 1 quả dưa chuột cỡ vừa, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành dải.
• 6 củ hành lá thái mỏng (cả phần lá xanh)
• 1/2 bắp cải thảo, thái sợi nhỏ.
• 1/2 cốc (khoảng 110 g) đậu phộng rang khô, băm nhỏ và có thêm muối.
• Rau mùi tươi và lá bạc hà để trang trí.

nước sốt salad

• 1 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ
• 6 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 3 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh bơ đậu phộng
• 2 muỗng canh nước mắm Việt Nam
• 1 thìa cà phê ớt bột