Tôm ướp nướng với ớt và tỏi

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 196, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 24 G., carbohydrate 11 G., sợi 2 G., cholesterol 183 mg, natri 844 mg, đường 5 G.

Công thức ướp tôm nhanh này là phiên bản đơn giản hóa của một loại nước chấm nổi tiếng của Việt Nam. nyok mam chamMột hỗn hợp gồm nước mắm châu Á, nước cốt chanh, đường và ớt. Thay vì ớt tươi, hãy dùng ớt bột để tiết kiệm thời gian. Băm nhỏ tỏi để tránh bị cháy khi nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 quả chanh lớn (khoảng 280 g)
2 tép tỏi lớn
2 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
1 muỗng canh đường
1/4-0,5 thìa cà phê ớt bột xay nhuyễn
450 g tôm lớn (16/20), bóc vỏ và bỏ chỉ lưng
1 củ hành lá nhỏ, thái mỏng
1/4 chén lá rau mùi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, nước cốt chanh, nước mắm, hành lá, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Vắt lấy vỏ và nước cốt của hai quả chanh (bạn sẽ có khoảng 1 muỗng canh vỏ chanh và khoảng 1/4 cốc nước cốt) rồi cho vào một bát thủy tinh cỡ vừa. Băm nhỏ tỏi và cho vào bát cùng với nước mắm, dầu canola, đường, ớt bột và tôm. Khuấy đều các nguyên liệu.
Cho vào tủ lạnh để ướp trong 30 phút. Trong lúc đó, cắt phần chanh còn lại thành từng miếng và để riêng để dùng khi ăn.

Làm nóng chảo nướng lớn trên lửa vừa. Vớt tôm ra khỏi nước ướp và đặt lên khay nướng có lót giấy thấm dầu. Nướng tôm, mỗi lần vài con, cho đến khi hơi cháy xém cả hai mặt và chín đều, khoảng 3 phút. Cho tôm ra đĩa lớn.
Rắc thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên, rồi dùng kèm với chanh cắt miếng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Công thức chế biến tôm đơn giản / Chảo / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Cá và hải sản / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Việt Nam

Bộ sưu tập công thức nấu ăn