Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức chi tiết để chuẩn bị một món ăn châu Á.

Thành phần:

• 450 g thịt bò thăn, cắt thành từng lát dày 1 cm.
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• Dầu thực vật dùng để bôi trơn
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh gừng đã gọt vỏ và bào nhỏ
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 3 muỗng canh giấm gạo
• 3/4 cốc đông lạnh đã gọt vỏ đậu nành edamame
• 350 g bông cải xanh thái nhỏ
• 2 quả dưa chuột Iran (loại dưa chuột nhỏ, ngọt, không hạt), thái lát mỏng.
• 1/4 chén hạt mè
• 400 g đậu phụ cứng, cắt thành 4 miếng theo chiều dọc.
• 1/2 chén rau mùi và/hoặc bạc hà thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, đậu phụ, củ gừng, đậu edamame, bông cải xanh bắp cải, dưa chuột, nước mắm, giấm gạo, tỏi, mè, rau mùi, bạc hà

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô lớn, đánh đều dầu thực vật, gừng, tỏi và nước mắm. Cho 2 muỗng canh hỗn hợp vào một túi nhựa lớn có thể đóng kín và cho thịt đã băm nhỏ vào. Trộn đều và ướp trong 10 phút. Thêm giấm gạo vào phần nước ướp còn lại.
Bước 2
• Trong khi đó, rã đông đậu nành trong lò vi sóng. Cho đậu nành, bông cải xanh và dưa chuột vào bát đựng nước sốt ướp, lắc đều và để sang một bên.
  
  Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa và phết một lớp dầu ăn. Rắc hạt mè lên thịt bò. Nướng thịt bò và đậu phụ, lật mặt, cho đến khi thịt chín hẳn, khoảng 4 phút mỗi mặt. Dọn hỗn hợp rau củ ra đĩa cùng với đậu phụ và các miếng thịt bò đã nướng, rắc thêm rau thơm.

Số phiếu: 4