Mì rau diếp

Số phiếu: 2

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 461, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 26 G., carbohydrate 33 G., sợi 9 G., cholesterol 166 mg, natri 1012 mg, đường 11 G.

Trong món bún kiểu Việt này, bún thịt heo xào rau được phục vụ không phải trong bát mà trong những lá xà lách Boston dày, trông giống như những chiếc cốc và giữ phần nhân rất tốt. Để làm món khai vị này nhanh hơn, hãy sử dụng rau củ đã thái sẵn ở cửa hàng và nước chấm kiểu Á đóng gói sẵn. Hãy bày biện theo kiểu quầy bar, với tất cả các nguyên liệu được để riêng: mời khách tự chọn nguyên liệu để làm món khai vị của riêng mình.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g rau củ thái nhỏ, chẳng hạn như dưa chuột, ớt chuông và nấm; bắp cải và cà rốt bào sợi
2 cây xà lách Boston nhỏ, tách thành từng lá.
2 củ hành lá, thái mỏng
0,5 chén lá rau mùi tươi
1 chén đậu phụ cắt khối hoặc thái mỏng; 2 quả trứng luộc chín (tùy chọn)
1 gói (85g) mì ăn liền (không cần gói gia vị)
2 muỗng canh + 0,5 muỗng cà phê dầu thực vật
220 g thịt thăn lợn không xương, thái lát mỏng, dày 1 cm, cắt chéo thành từng dải mỏng.
4 thìa cà phê tương hoisin
1/3 chén đậu phộng băm nhỏ
Các loại nước chấm salad kiểu châu Á, chẳng hạn như nước chấm gừng mè, miso hoặc tương ớt ngọt.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, tương ớt, đậu phụ, trứng, Salad Boston, dưa chuột, cà rốt, Đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối trên lửa lớn. Cắt dưa chuột thành sợi. Nếu ớt chuông có miếng to, hãy cắt mỏng hơn. Cho tất cả các loại rau, lá xà lách, hành lá, rau mùi và đậu phụ hoặc trứng (nếu dùng) vào một bát lớn hoặc đĩa lớn.
Cho mì vào nước sôi và nấu, khuấy đều để mì không bị dính vào nhau, cho đến khi chín tới (al dente), khoảng 90 giây. Vớt mì ra, cho vào bát nhỏ, trộn với 0,5 thìa cà phê dầu thực vật, rồi cho vào bát hoặc đĩa cùng với rau củ.

Cho thịt lợn vào một tô vừa, trộn với sốt hoisin và nêm nhẹ muối, tiêu. Trong một chảo chống dính cỡ vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trên lửa lớn cho đến khi gần bốc khói. Cho một nửa lượng thịt lợn vào và đảo đều cho đến khi sốt hoisin hơi chuyển màu nâu, khoảng 45 giây.
Cho thịt lợn đã chiên ra đĩa cùng với rau củ, dàn đều các lát thịt để tránh bị hấp chín. Lau sạch chảo bằng khăn giấy và chiên phần thịt lợn còn lại.
Để dùng, cho mì, thịt heo và rau vào lá xà lách, rắc lạc rang lên trên và rưới nước chấm.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa trưa nhanh / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Việt Nam

Công thức tương tự