Ớt nhồi phô mai dê
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Khác với các loại ớt chuông lớn hơn, ớt chuông nhồi (hay ớt pimento) rất thích hợp làm món khai vị nhỏ gọn. Chúng dễ chế biến và hoàn hảo để phục vụ trong các bữa tiệc tại nhà. Ớt được bóc vỏ và chiên sơ để làm mềm nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng. Phô mai dê mềm trộn với hạt thông và hành lá thái nhỏ tạo nên phần nhân tuyệt vời. Sau khi nướng, bày những quả ớt chuông nhồi nhỏ xinh lên đĩa và rưới nước sốt hoặc nước cốt chanh và dầu ô liu lên trên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 16 quả ớt chuông tươi
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 220 g phô mai dê dạng kem, nhiệt độ phòng
- 4 củ hành lá, thái mỏng
- 3 muỗng canh hạt thông rang
- Nước cốt và vỏ bào của nửa quả chanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt ngọt, phô mai dê, hành lá, quả thông
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Chuẩn bị ớt. Đặt mỗi quả ớt nằm ngang trên một mặt phẳng và cắt bỏ phần cuống để tạo hình giống như mũ. Dùng dao nhỏ, cẩn thận loại bỏ hết hạt bên trong cuống ớt, sau đó cắt bỏ hết hạt và màng bên trong mỗi quả ớt.
- Trong một bát lớn, trộn đều phần cuống và thân ớt với 2 muỗng canh dầu ô liu và 1 muỗng canh muối. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa. Khi chảo nóng, cho ớt vào và chiên đến khi vàng nâu và hơi mềm, khoảng 3-5 phút. Nghiêng chảo và đổ ớt ra khay nướng. Để nguội.
- Chuẩn bị phần nhân. Dùng thìa silicon, dàn đều phô mai dê lên đáy và thành bát cỡ vừa để phủ đều gia vị. Rắc 1 muỗng canh muối, hành lá và hạt thông lên trên phô mai. Trộn đều. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.
- Nhồi nhân vào ớt chuông và nướng. Dùng thìa nhỏ, nhồi hỗn hợp phô mai vào bên trong ớt chuông, sau đó xếp chúng lên khay nướng, chừa khoảng cách giữa các quả. Để riêng phần ngọn ớt ra. Nướng cho đến khi nhân chín kỹ ở giữa, khoảng 8-10 phút (kiểm tra bằng dao).
- Chuẩn bị nước sốtTrong một bát nhỏ, trộn vỏ chanh bào, nước cốt chanh và 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Lấy ớt ra khỏi lò và rưới nước sốt chanh lên. Trang trí bằng phần cuống ớt đã để dành. Dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
