Khoai tây nghiền với phô mai dê và hành tím caramel
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Hãy làm cho món khoai tây nghiền đơn giản trở nên hấp dẫn hơn bằng cách thêm một vài nguyên liệu có hương vị phong phú và thú vị. Đầu tiên, luộc khoai tây cả vỏ, bóc vỏ và nghiền nhuyễn, trộn với sữa chua và bơ. Phô mai dê là một sự kết hợp tuyệt vời, tạo nên vị béo ngậy; khi trộn với khoai tây nóng, nó sẽ làm tăng thêm độ sánh mịn. Một vài thìa ớt chipotle ngâm trong sốt adobo sẽ thêm hương thơm cay nồng, thoang thoảng mùi khói. Và hành tím caramel hóa sẽ tạo nên lớp phủ ngon ngọt, biến món khoai tây nghiền của bạn thành món ăn kèm xứng đáng cho các dịp lễ hội.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 kg khoai tây nguyên củ
- 110 g bơ mềm hoặc 0,5 cốc dầu ô liu
- 1,5 cốc sữa chua
- 1-2 muỗng canh ớt chipotle băm nhỏ ngâm trong sốt adobo
- 1 cốc phô mai dê vụn
- 6 củ hành tím, xào cho đến khi chuyển màu caramel trong dầu ô liu.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, phô mai dê, hành tím, Ớt chipotle trong sốt adobo, da ua
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho khoai tây vào nồi, đổ nước lạnh ngập khoai, thêm 2 muỗng canh muối hạt. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi khoai mềm, khoảng 45 phút. Vớt khoai ra, để nguội, sau đó bóc vỏ và cho vào bát.
- Cho bơ, sữa chua, 2 muỗng cà phê muối và tiêu vừa ăn vào khoai tây; nghiền nhuyễn bằng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc nĩa. Trộn đều với ớt chipotle. Thêm phô mai dê. Cho khoai tây nghiền ra đĩa phục vụ và rắc hành tím caramel lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
