Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Bánh quiche không vỏ là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tối nhẹ nhàng và được lòng những người đang ăn kiêng tinh bột, đặc biệt là vì nó vẫn ngon không kém nhờ lớp vỏ mỏng làm từ phô mai Parmesan thay vì vỏ bánh thông thường. Bông cải xanh và rau mùi tây bổ sung chất xơ, trong khi phô mai dê làm cho phần nhân kem càng thêm béo ngậy. Để cắt bánh quiche gọn gàng, hãy để bánh nguội hoàn toàn.

Thành phần:

• 2,5 chén bông cải xanh nhỏ
• 2 muỗng canh bơ không muối, để ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào mịn
• 2 cốc kem ít béo (10%)
• 2 quả trứng lớn
• 2 lòng đỏ trứng lớn
• Một nhúm tiêu cayenne
• 2/3 cốc phô mai dê tươi vụn
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bông cải xanh bắp cải, phô mai dê, Phô mai Parmesan, trứng, kem, ớt cayenne xay

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết bơ vào khuôn bánh đường kính 9 inch (22 cm) và rắc đều phô mai Parmesan lên trên. Đặt khuôn bánh lên khay nướng có thành.
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn đều kem tươi, trứng, lòng đỏ trứng, ớt cayenne, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Cho bông cải xanh vào khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn và rắc phô mai dê lên trên. Đổ hỗn hợp trứng lên trên và rắc rau mùi tây.
Bước 3
• Nướng cho đến khi phần giữa bánh quiche đông lại, khoảng 40-50 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ để nguội, sau đó cắt thành hình tam giác.

Số phiếu: 3