Đậu xanh xào phô mai dê, nam việt quất khô và thịt xông khói

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 227, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 7 G., carbohydrate 10 G., sợi 4 G., cholesterol 16 mg, natri 402 mg, đường 5 G.

Mọi thứ đều ngon hơn khi có thêm thịt xông khói chiên, đặc biệt là rau củ, hoặc món đậu xanh non mềm ngon miệng này. Rắc phô mai dê vụn và nam việt quất khô ngọt lên trên đậu xanh đã chần để tạo nên món ăn kèm tuyệt vời, hoặc dùng làm món khai vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 g đậu xanh, cắt bỏ hai đầu.
110 g thịt xông khói, cắt thành từng miếng (khoảng 3 miếng)
1/4 chén hành tím băm nhỏ (khoảng 2 củ hành tây)
1 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh giấm sherry
1,5 muỗng canh mù tạt Dijon
0,5 thìa cà phê mù tạt khô
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
Muối hạt
0,5 cốc phô mai dê tươi mềm vụn
1/4 cốc nam việt quất khô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, phô mai dê, nam việt quất khô, thịt xông khói, bột mù tạt, giấm sherry, mù tạt Dijon

Nấu món ăn theo công thức:

Luộc đậu trong một nồi nước sôi lớn cho đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 5 phút. Vớt ra, để ráo nước và thấm khô. Cho đậu vào một bát lớn.
Chiên thịt xông khói trong chảo và để nguội, giữ lại phần mỡ chảy ra. Cho hành tím và tỏi vào. Xào trên lửa vừa trong 1 phút, hoặc đến khi mềm. Thêm giấm, mù tạt Dijon và mù tạt khô. Khuấy đều, cạo sạch những phần bị cháy bám dưới đáy chảo. Tắt bếp và từ từ cho dầu ô liu vào, khuấy đều.