Bánh kem trái cây

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10 - 12

Chiếc bánh này, có hình dạng như một chiếc ly khổng lồ chứa đầy đá bào trái cây, sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc trẻ em nào hoặc buổi họp mặt mùa hè theo chủ đề. Phần đế được làm từ ba lớp bánh bông lan trắng phủ kem trắng. Phần trên được nướng trong một khuôn tròn chịu nhiệt bằng bột bánh bông lan và phủ ba màu đường trang trí thô. Bánh sử dụng kem phủ mua sẵn và bột bánh khô làm sẵn, nên khá dễ làm. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại bánh bông lan hoặc kem phủ yêu thích của mình. Trước khi phục vụ, hãy bọc bánh bằng giấy nến xếp nếp để tạo hình dáng như một chiếc ly.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 gói (425 - 500 g) bột làm bánh bông lan trắng (cộng thêm các nguyên liệu cần thiết khác)
2 gói men trắng 450g
Đường trang trí màu vàng, xanh dương và đỏ, dùng để rắc lên thức ăn.
Giấy nến để gói

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh cupcake, bột làm bánh, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 160°C (325°F). Xịt dầu ăn vào ba khuôn bánh tròn 8 inch và một tô chịu nhiệt 8 inch (dung tích 1,5 lít). Trộn hỗn hợp theo hướng dẫn trên bao bì; đổ 3,5 cốc hỗn hợp vào tô và chia đều phần bột còn lại vào các khuôn bánh.
Nướng bánh cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra thấy sạch, khoảng 20-25 phút đối với bánh đường kính 8 inch và khoảng 45 phút đối với bánh hình bát. Để bánh nguội khoảng 20 phút, sau đó úp ngược bánh lên giá để nguội hoàn toàn.

Xếp ba lớp bánh đường kính 8 inch lên một miếng bìa cứng hình tròn hoặc thớt, phết đều kem giữa mỗi lớp; úp ngược lớp bánh trên cùng. Phết thêm kem lên lớp bánh trên cùng.
Dùng dao răng cưa dài cắt bỏ phần rìa lớn của bánh khỏi bát để làm phẳng bề mặt, sau đó đặt phần rìa đã cắt xuống phía dưới toàn bộ bánh.
Cắt bỏ phần rìa bánh sao cho đường kính bằng với lớp bánh tròn phía trên. Chuyển bánh lên khay nướng đã lót giấy nến và phết một lớp kem mỏng. Cho vào ngăn đá khoảng 15 phút.
Phủ thêm một lớp kem lên bánh, sau đó dùng que xiên gỗ chia bánh thành ba phần. Tạo các sọc màu vàng, xanh dương và đỏ, rắc đường trang trí có màu tương ứng lên mỗi phần.
Cắt một dải giấy nến có kích thước 15 x 100 cm. Gấp giấy nến thành những nếp nhỏ, cách nhau 2-4 cm.

Gấp một cạnh dài của tờ giấy khoảng 0,5 cm để tạo thành viền; gấp lại lần nữa để cố định.
Quấn giấy quanh bánh sao cho mép dài đã gấp nằm ở phía trên, để lộ phần giấy phủ đường. Nhẹ nhàng ấn giấy xuống lớp kem phủ, sau đó dùng dao phết kem để gấp mép dưới của giấy xuống dưới bánh.