Bánh quy kẹp bơ đậu phộng và mứt

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 32

Những chiếc bánh quy này trông giống như những chiếc bánh mì kẹp bơ đậu phộng và mứt nho thu nhỏ, rất phổ biến ở Mỹ. Nếu bạn chưa từng yêu thích sự kết hợp độc đáo này trong một chiếc bánh mì kẹp, chắc chắn bạn sẽ thích những chiếc bánh này! Bơ đậu phộng được thêm trực tiếp vào bột, tạo cho bánh quy kết cấu mềm mại. Kẹp hai chiếc bánh lại với nhau bằng mứt nho và thưởng thức cùng một ly sữa!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc bột mì nguyên cám
0,5 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường cát
0,5 cốc đường nâu nhạt nén chặt
1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
1 quả trứng lớn
1,5 cốc bơ đậu phộng mịn
2/3 muỗng canh mứt nho "Concord"

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngũ cốc nguyên hạt, Bơ đậu phộng, đường nâu, mứt nho, mứt, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột mì nguyên cám, bột nở và muối. Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ, đường trắng, đường nâu và chiết xuất vani ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp và nhẹ, khoảng 5 phút.
Đánh tan trứng cho đến khi hòa quyện hoàn toàn, sau đó thêm bơ đậu phộng. Giảm tốc độ máy trộn xuống mức thấp, cho hỗn hợp bột vào và nhào cho đến khi mịn. Đặt bột lên một tờ giấy nướng và tạo hình thành hình chữ nhật. Đặt một tờ giấy nướng khác lên trên và cán bột thành hình chữ nhật dày 0,5 cm. Cho vào tủ lạnh cho đến khi bột cứng lại, khoảng 1 giờ.

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C (375°F). Cắt bỏ phần rìa bột và cắt thành các hình vuông 4 cm. Đặt chúng cách nhau 5 cm trên 2 khay nướng sạch (không lót giấy); dùng dĩa ấn nhẹ lên mỗi hình vuông để tạo thành hình chữ thập. Gom phần bột thừa lại và cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng; cán lại và cắt thêm bánh quy.
Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh gần chín, khoảng 14 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn. Múc khoảng 1 thìa cà phê mứt nho lên trên bánh và đặt một chiếc bánh khác lên trên để tạo thành bánh sandwich.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự