Pizza "Pizzetta"

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Pizzetta là một loại bánh pizza mini của Ý, mỗi phần ăn được phục vụ nguyên chiếc. Một viên bột pizza tiêu chuẩn 450g (16 oz) có thể làm được bốn chiếc pizzetta. Cán mỏng từng miếng bột thành hình tròn và phết dầu ô liu, rắc phô mai ricotta, mozzarella, cà chua bi và củ thì là thái mỏng lên trên. Nướng trong lò cho đến khi chín. Sau đó, rắc phô mai Parmesan bào lên trên và nướng cho đến khi vàng nâu. Sự kết hợp giữa phô mai tan chảy, thì là thơm và cà chua ngọt trên lớp vỏ vàng giòn thật tuyệt vời. Hoàn hảo cho bữa sáng, bữa tối hoặc một bữa ăn nhẹ thịnh soạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 viên (425 g) bột làm bánh pizza
Bột mì cao cấp dành cho công việc
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 cốc phô mai ricotta
220 g phô mai mozzarella tươi, xé nhỏ
1 chén cà chua bi, thái lát mỏng hoặc cắt làm tư.
0,5 thìa cà phê muối hạt
1 củ thì là, thái mỏng, bỏ phần lá.
1 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, cà chua bi, củ thì là, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella, phô mai ricotta

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò.
Chia bột làm pizza thành 4 phần bằng nhau. Rắc bột lên mặt bàn và cán mỗi phần bột thành hình tròn dày 0,5 cm, rắc thêm bột nếu cần để tránh dính. Đặt 2 lớp bột lên 2 khay nướng có thành. Phết một nửa lượng dầu ô liu lên bột. Chia đều phô mai ricotta và phô mai mozzarella xé nhỏ lên mỗi hình tròn. Rắc cà chua thái nhỏ lên trên và nêm muối vừa ăn. Rắc thì là lên trên pizza và rưới phần dầu ô liu còn lại. Nướng trong 20 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng.

Sau 20 phút, lấy khay nướng ra khỏi lò và rắc đều phô mai Parmesan lên trên bánh pizza. Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên cao và đặt một khay nướng dưới vỉ nướng cho đến khi phô mai Parmesan tan chảy và chuyển sang màu nâu, khoảng 3 phút. Lấy khay nướng ra và lặp lại với mẻ bánh còn lại. Rắc thêm thì là và dùng.

Thể loại:

công thức / Thức ăn nhanh / Pizza / Tiệm bánh / Bánh mặn / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự