Những thực phẩm tốt nhất để tăng cường hệ miễn dịch

Các sản phẩm tăng cường hệ miễn dịch

Bạn muốn tránh mệt mỏi hoặc tăng cường hệ miễn dịch? Khi đi mua sắm thực phẩm, hãy thêm 10 loại thực phẩm tăng cường miễn dịch này vào giỏ hàng của bạn.

Các loại trái cây họ cam quýt

Quýt, quýt Clementine, bưởi, chanh và tắc chứa vitamin C, được biết đến với hiệu quả trong việc chống nhiễm trùng. Nhiều loại trái cây họ cam quýt, như cam Valencia, chanh Meyer, bưởi đỏ và hồng, và tắc, có sẵn quanh năm. Một số loại khác, như quýt Tangelo và quýt Mandarin, được bán vào mùa đông và mùa xuân.

Thực phẩm lên men

Các lợi khuẩn ("vi khuẩn tốt") có trong thực phẩm lên men—dưa cải bắp, kim chi, miso và tempeh—hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa. Nhưng đó không phải là tất cả những gì chúng mang lại. Theo một bài báo tổng quan đã được công bố, lợi khuẩn có thể giúp chống lại một số bệnh liên quan đến hệ miễn dịch, bao gồm nhiễm virus, dị ứng và bệnh chàm. Hơn nữa, một nghiên cứu năm 2019 đã thảo luận về mối liên hệ trực tiếp giữa vi khuẩn trong thực phẩm lên men và hệ miễn dịch, đặc biệt là xem xét cơ chế hoạt động chính xác của chúng.

Hải sản

Các loại hải sản như tôm, cá ngừ, cá bơn và cá mòi chứa khoáng chất selen, một chất cần thiết với lượng nhỏ cho hệ miễn dịch khỏe mạnh. Selen giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do oxy hóa và nhiễm trùng. Các nguồn giàu selen khác bao gồm thịt bò, thịt gà và phô mai tươi.

Trà xanh

Trà xanh chứa polyphenol, những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Một loại polyphenol nhất định, catechin, giúp tăng cường hệ miễn dịch và có thể chống lại các hợp chất gây bệnh. Khi pha trà xanh, hãy ngâm túi trà trong thời gian quy định (ngâm quá lâu sẽ làm trà bị đắng) và tránh thêm sữa, vì sữa sẽ liên kết với polyphenol, làm giảm hiệu quả của chúng.

Hạt hướng dương

Hai muỗng canh hạt hướng dương cung cấp khoảng 30% lượng vitamin E được khuyến nghị hàng ngày. Chất chống oxy hóa này giúp loại bỏ các gốc tự do. Vitamin E cũng thúc đẩy sự hình thành kháng thể chống lại vi khuẩn gây bệnh. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử bơ hạt hướng dương thay vì hạt hướng dương.

Súp gà

Không phải ngẫu nhiên mà các bà mẹ thường cho chúng ta ăn súp gà nóng khi ốm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng món ăn này giúp cải thiện sức khỏe và có thể rút ngắn thời gian bị cảm lạnh. Vẫn chưa rõ liệu điều này là do sự kết hợp giữa thịt gà và rau củ hay do các khoáng chất và chất điện giải có trong nước dùng. Dù sao đi nữa, món súp này rất ngon.

Tỏi

Loại rau thơm này chứa các chất kháng khuẩn, đặc biệt là chất phytochemical allicin. Mặc dù không nên nhai tỏi tươi (người thân của bạn sẽ không thích!), hãy thêm nó vào chế độ ăn uống hàng ngày – cho vào các món xào, các món thịt bò và thịt gà xay, và các loại nước sốt salad.

Thịt đỏ

Thịt bò, thịt lợn hoặc thịt cừu đều có thể là một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn. Thịt đỏ là một trong những nguồn cung cấp kẽm tốt nhất, rất cần thiết cho một hệ miễn dịch khỏe mạnh. Hãy chọn các phần thịt nạc của bò, lợn hoặc cừu để kiểm soát lượng calo và chất béo bão hòa nạp vào cơ thể.

Gừng

Củ gừng với hương vị thơm ngon giúp giảm viêm nhờ các hợp chất thực vật có trong đó. Những hợp chất này giúp chống lại các tình trạng viêm nhiễm, bao gồm cả đau họng. Để đạt hiệu quả gấp đôi, hãy kết hợp gừng với các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa (như trái cây họ cam quýt).

Ớt chuông

Trong khi các loại trái cây họ cam quýt giàu vitamin C, thì ớt chuông còn chứa nhiều hơn nữa! Một quả ớt chuông đỏ cỡ trung bình chứa 253% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày. Bạn có thể thêm ớt thái lát vào trứng tráng, xào cùng hành tây để làm món fajitas, hoặc chấm với hummus hay guacamole.