Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nhược điểm chính của hầu hết các công thức chế biến ức gà là thời gian nướng quá lâu, khiến phần thịt nạc bị khô trước khi chín hoàn toàn. Công thức này giải quyết vấn đề đó bằng một vài mẹo nhỏ. Đầu tiên, cho rượu vang trắng vào khay nướng để tạo hơi nước (có thể thay rượu vang bằng nước dùng hoặc thậm chí là nước lọc). Thứ hai, phủ một lớp giấy nến lên trên ức gà để giữ ẩm trong quá trình nướng. Kết quả là bạn sẽ có những miếng ức gà không xương, không da ngon nhất, căng mọng và ngon ngọt, với thời gian chuẩn bị tối thiểu. Một ít rau mùi tây và vài lát chanh sẽ làm tăng thêm hương vị tươi mát. Một vài gia vị cũng được thêm vào, nhưng chúng đủ trung tính để bạn có thể sử dụng ức gà trong các món ăn khác. Bạn có thể ăn kèm với rau củ và ngũ cốc, thêm vào súp, bánh taco hoặc salad.

Thành phần:

• 1 bó rau mùi tây nhỏ
• 1 quả chanh, cắt thành từng lát dày 0,5 cm.
• 1 cốc rượu vang trắng khô, chẳng hạn như Sauvignon Blanc.
• 4 miếng ức gà không xương, không da, mỗi miếng nặng 170 g.
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1/4 thìa cà phê bột ớt bột

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, chanh vàng, tiêu đen, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Bước 2
• Đặt rau mùi tây vào giữa khay nướng 22x32 cm và xếp các lát chanh lên trên. Rưới rượu vang lên rau mùi tây. Phết dầu ô liu lên thịt gà và rắc bột paprika, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu đen. Đặt ức gà lên trên chanh. Cắt một miếng giấy nướng 20x25 cm và đặt lên trên gà.
Bước 3
• Nướng cho đến khi nhiệt kế điện tử cắm vào phần ức gà đạt 165°F (74°C), khoảng 40-45 phút. Để gà nghỉ 5 phút trước khi dùng. Bảo quản gà trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.

Số phiếu: 6