Rau mùa xuân: Những công thức chế biến bông cải xanh ngon nhất

Mì ống ăn kiêng với bông cải xanh

Trộn bông cải xanh đã luộc chín và mì ống hình bướm mềm với nước sốt kem làm từ tỏi, nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Cho thêm hạt thông rang và rắc phô mai Parmesan bào tươi lên trên để tăng thêm độ giòn.

Công thức: Mì ống ăn kiêng với bông cải xanh

Bông cải xanh nướng phô mai

Bí quyết của món gratin thanh lịch này nằm ở các lớp nguyên liệu. Rắc bông cải xanh non với phô mai cheddar thơm ngon, sau đó đổ nước sốt kem lên trên. Trước khi nướng, thêm một lớp phô mai và vụn bánh mì. Món gratin đã chín khi nó sủi bọt và mặt trên có màu vàng nâu.

Công thức: Bông cải xanh nướng phô mai

Salad bông cải xanh và súp lơ trắng

Ngâm hành tây đỏ thái lát trong nước đá để giảm vị đắng, sau đó trộn hành tây với thịt xông khói giòn và bông cải xanh, súp lơ trắng sống.

Công thức: Salad bông cải xanh và súp lơ trắng

Súp sữa béo ngậy với bông cải xanh

Món súp kem đậm đà này có hương vị thơm ngon đặc trưng nhờ một nguyên liệu phổ biến trong bếp: nhục đậu khấu.

Công thức: Súp sữa béo ngậy với bông cải xanh

Bông cải xanh sốt Romesco quả óc chó

Món ăn đậm đà hương vị này rất thích hợp làm món ăn kèm hoặc khai vị. Chấm những bông súp lơ non vào sốt romesco, một loại sốt truyền thống của Tây Ban Nha được làm từ các loại hạt và ớt đỏ.

Công thức: Bông cải xanh sốt Romesco quả óc chó




Số phiếu: 56