Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 6 bánh quế

Sữa chua giúp bánh waffle trở nên siêu nhẹ. Bơ thêm vào bột tạo nên lớp vỏ giòn tan, bên dưới là phần bánh waffle mềm mịn, béo ngậy. Một chút đường cũng được thêm vào bột, vì vậy bạn có thể thưởng thức chúng với siro cây phong hoặc các loại topping ngọt khác. Những chiếc bánh waffle này rất nhanh và dễ làm, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc món tráng miệng.

Thành phần:

• 1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
• 2 muỗng canh đường cát
• 1 và 3/4 thìa cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê bột nở
• 1/4 muỗng cà phê muối hạt
• 1 và 3/4 cốc sữa chua hoặc kefir, lắc đều.
• 2 quả trứng lớn
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 110g bơ không muối, đun chảy và để nguội một chút.
• Siro cây phong, mứt, quả mọng hoặc sữa chua, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, trứng, sữa chua, kefir, bánh quế, siro cây phong

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng máy làm bánh waffle ở nhiệt độ trung bình cao.
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở, muối nở và muối. Trong một tô vừa, trộn sữa chua, trứng và chiết xuất vani. Cho hỗn hợp sữa chua vào tô bột mì và nhào thành bột nhuyễn.
Bước 3
• Khuấy đều bơ cho đến khi tan hết. Không nên nhào bột quá kỹ.
  
  
  Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc bột trực tiếp từ bao bằng cốc đong sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.
Bước 4
• Xịt dầu ăn lên cả hai mặt của máy làm bánh waffle đã được làm nóng trước. Đổ lượng bột vừa đủ để phủ nhẹ bề mặt máy, khoảng 1/3 đến 3/4 cốc, tùy thuộc vào kích thước của máy. Lưu ý rằng bột sẽ lan ra khi bạn đóng nắp lại.
Bước 5
• Đậy nắp máy làm bánh waffle và nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu đậm và hơi giòn, khoảng 5 phút. Lặp lại với phần bột còn lại. Nếu máy làm bánh waffle của bạn có bề mặt đã được tôi dầu hoặc chống dính tốt, bạn có thể không cần xịt dầu ăn giữa các mẻ làm bánh..
Bước 6
• Dùng bánh waffle ngay khi còn nóng với bơ, siro, mứt, trái cây hoặc sữa chua.

Số phiếu: 6