Súp cà rốt kem

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món súp cà rốt kem tự làm này có thể mang đi trong hộp nhựa và hâm nóng để ăn trưa vào các ngày trong tuần hoặc dùng cho bữa tối cuối tuần. Vị ngọt của cà rốt, kết hợp với phô mai và sữa, sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 chén cà rốt bào (5 củ cà rốt cỡ vừa)
750 ml sữa
1/2 chén hành tây băm nhỏ
2 thìa cà phê rau mùi tây khô
250 ml nước dùng gà không muối
2 muỗng canh (30 g) bơ
2 muỗng canh bột mì
1,5 muỗng canh muối
1/2 thìa cà phê đường cát
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
1/2 muỗng canh phô mai cheddar bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, sữa, phô mai cheddar, hành tây, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi lớn, cho nước dùng gà, cà rốt, hành tây và rau mùi tây vào. Đậy nắp và đun sôi trên lửa vừa. Sau đó giảm lửa và ninh khoảng 10 phút, cho đến khi cà rốt mềm.
Cho sữa vào lò vi sóng ở mức công suất trung bình cao cho đến khi bốc hơi. Để riêng ra.

Trong một tô nhỏ, làm tan chảy bơ trong lò vi sóng ở mức công suất trung bình, sau đó cho bột mì, muối, đường và tiêu vào, khuấy đều. Từ từ đổ sữa ấm vào, khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.
Cho hỗn hợp sữa vào rau củ và nấu trên lửa vừa, khuấy đều thường xuyên cho đến khi súp sánh lại. Nhấc khỏi bếp và cho phô mai vào, khuấy đều.
Đổ súp ra bát và dùng.

Lời khuyên
Để món ăn thêm đa dạng, bạn có thể thay thế 1 cốc cà rốt bằng củ cải vàng hoặc củ cải trắng bào sợi. Thêm 1/2 muỗng cà phê bột ớt hun khói vào bột mì.