Mì xào dầu với cà rốt và quế

Số phiếu: 2

Cách làm - Mì Ý xào dầu với cà rốt và quế

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 550, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 12 G., carbohydrate 71 G., sợi 5 G., cholesterol 61 mg, natri 432 mg, đường 5 G.

Hãy quên món mì Ý xào bơ đơn giản cho bữa tối đi! Thay vào đó, hãy thử món mì Ý xào bơ đầy rau củ này, chỉ mất vài phút để приготвить và trẻ em sẽ thích, ngay cả khi chúng không thích rau. Bơ được trộn với cà rốt và quế, sau đó trộn vào mì đã luộc chín để có một bữa tối nhanh gọn trong tuần. Hãy đông lạnh phần bơ cà rốt còn thừa và lấy ra lượng cần thiết cho lần làm mì tiếp theo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g mì ống
200 g cà rốt (khoảng 5 củ cỡ vừa), thái khúc lớn
1 thìa cà phê bột quế
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì fusilli xoắn ốc, cà rốt, quế, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn và cho muối vào. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Đổ bỏ 0,5 cốc nước luộc mì, sau đó vớt mì ra rổ và để sang một bên. Không cần rửa nồi.
Trong khi đó, cho cà rốt, quế, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, 1 muỗng canh muối và một ít tiêu xay vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn, thỉnh thoảng dừng lại để vét sạch thành tô. Thêm bơ và tiếp tục xay nhuyễn, thỉnh thoảng dừng lại để vét sạch thành tô, cho đến khi hỗn hợp mịn.

Lời khuyên về bảo quản

Bọc kín phần bơ cà rốt quế còn lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp, đậy kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh tối đa 2 tháng.

Trong cùng một chiếc chảo, đun chảy 4 muỗng canh bơ với cà rốt và quế trên lửa vừa. Cho mì đã luộc vào và đảo đều để mì được phủ đều sốt, nếu cần, hãy thêm nước luộc mì đã để dành, mỗi lần 1 muỗng canh. Chia mì ra các bát và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Thể loại: