Mì ống phô mai béo ngậy nấu trên bếp
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Một trong những cách dễ nhất để làm món mì ống phô mai. Đây là món ăn nấu trên bếp, không cần nướng, với nước sốt phô mai sánh mịn và hương vị đậm đà từ sự kết hợp của phô mai kem béo ngậy, phô mai cheddar đậm vị và phô mai Gruyere. Nước sốt được làm mà không cần chiên, sử dụng bột mì và bơ, sữa hoặc kem. Thành phần chính là phô mai kem. Nếu nước sốt phô mai bắt đầu đặc lại quá khi nguội, chỉ cần thêm một chút nước nóng và khuấy đều. Nước sốt sẽ trở lại độ sánh mịn ban đầu. Món mì ống phô mai nấu trên bếp rất nhanh chóng và hoàn hảo cho cả bữa sáng và bữa tối.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g mì ống hình sừng
- 2,5 cốc kem ít béo (10%)
- 1/4 thìa cà phê ớt cayenne hoặc ít hơn
- 450 g phô mai kem, nhiệt độ phòng
- 220 g phô mai cheddar loại ngon, bào vụn (khoảng 3 cốc)
- 80 g phô mai Gruyere bào vụn (khoảng 1 cốc)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, kem, kem phô mai, phô mai cheddar, Phô mai Gruyere, ớt cayenne xay
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu đến khi chín tới (al dente), khoảng 6 phút. Vớt mì ra, giữ lại 1 cốc nước luộc mì.
- Trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa, đun kem tươi và ớt cayenne cho đến khi sôi nhẹ. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi kem cô đặc lại còn 1,5 cốc, khoảng 15 phút. Thêm phô mai kem và khuấy cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Cho phô mai cheddar và Gruyère vào, khuấy đều cho đến khi tất cả phô mai tan chảy và nước sốt mịn.
- Cho mì vào chảo và đảo đều. Nếu cần, thêm một ít nước luộc mì đã để dành để làm loãng nước sốt. Nếm thử và thêm muối nếu cần. Dùng mì ống phô mai nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
