Củ cải muối chua với cà rốt
Số phiếu: 1
Thời gian: 4 giờ 20 phút
Phương pháp muối chua nhanh không chỉ là cách tuyệt vời để kéo dài thời hạn sử dụng của vụ thu hoạch bội thu hoặc rau củ thừa mua ở cửa hàng; mà còn là cách tuyệt vời để chuyển từ rau tươi sang món ăn có vị chua và cay hơn. Muối chua nhanh không cần đóng hộp – rau củ có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh vài tuần và có thể ăn ngay trong ngày chế biến. Sử dụng tỷ lệ nước muối được đưa ra trong công thức, bạn có thể muối chua bất kỳ loại rau nào – ví dụ, kết hợp củ cải và cà rốt thái lát. Sau vài giờ ngâm, hãy thưởng thức. Một món khai vị tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối tiếp theo của bạn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Công thức:
Cho 1 3/4 cốc nước, 1 1/4 cốc giấm trắng chưng cất, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối hạt, 1 muỗng canh hạt rau mùi và hạt mù tạt vàng, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 lá nguyệt quế và 2 tép tỏi băm vào một cái nồi nhỏ, đun sôi; nấu trong 2 phút. Để nguội. Cắt mỏng 2 củ cải trắng và cắt 3 củ cà rốt thành que; cho rau củ vào bát hoặc lọ và đổ nước muối đã nguội ngập rau. Ngâm trong 4 giờ.
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ cải, cà rốt, hạt mù tạt, ớt bột, rau mùi
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
