Pizza với xúc xích cuộn hình nón

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món pizza hình nón này sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn. Nó rất thích hợp để ăn kèm kem và mang đi. Phần đế là bánh tortilla làm từ bột mì, được cuộn thành hình nón và nướng cho đến khi giòn. Bạn có thể làm món này trước, và ngay trước khi dùng, chỉ cần cho nhân pizza vào nón, nướng nhanh để phô mai tan chảy, rồi thưởng thức! Để làm món này, bạn cần dùng ốc quế đựng kem, chúng sẽ đóng vai trò như khuôn để đảm bảo bánh tortilla hình nón được tạo hình hoàn hảo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 cây kem ốc quế
6 chiếc bánh tortilla mềm làm từ bột mì, đường kính 15cm.
2 muỗng canh + 2 muỗng cà phê dầu ô liu
4 muỗng canh phô mai Parmesan bào mịn
220 g xúc xích Ý ngọt sống, đã bỏ vỏ.
4-5 quả ớt ngọt nướng đóng hộp, để ráo nước và thái hạt lựu (khoảng 110g)
1 cốc sốt pizza
1,5 cốc phô mai mozzarella nguyên kem bào vụn
Ớt bột, dùng kèm khi ăn.
Lá oregano khô, dùng kèm khi ăn.
Lá húng quế tươi xé nhỏ, dùng kèm khi ăn.
Thiết bị đặc biệt: giấy bạc nhôm chịu lực cao

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích băm nhỏ, cuộn bánh xốp, ớt ngọt, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, sốt pizza, ớt bột, rau oregano, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Đặt giá nướng ở ngăn dưới cùng của lò nướng.
Cắt sáu miếng giấy bạc dày hình vuông kích thước 6 inch và sáu miếng hình vuông kích thước 1 inch. Bọc kín từng cây kem ốc quế bằng các miếng giấy bạc hình vuông lớn hơn, nhét phần thừa vào bên trong. Xịt dầu ăn lên mặt ngoài của giấy bạc và để sang một bên.

Phết 2 muỗng canh dầu ô liu lên cả hai mặt của 6 chiếc bánh tortilla. Rắc 1 muỗng cà phê phô mai Parmesan lên mỗi mặt của mỗi chiếc bánh. Cuộn bánh tortilla thành hình nón có đường kính 7,5 cm (3 inch) với một đầu kín và phần chóp có đường kính 7,5 cm (3 inch), sau đó dùng tăm ghim chặt mép lại.
Cắt phần trên cùng của hình nón bằng kéo để tạo cạnh gọn gàng. Đặt nón bánh quế vào bên trong nón bánh tortilla để giữ hình dạng, rồi đặt lên khay nướng lớn. Lặp lại với các bánh tortilla, bơ, phô mai và nón còn lại.
Nướng trong 5 phút, sau đó dùng những miếng giấy bạc nhỏ bọc phần chóp của mỗi chiếc bánh để tránh bị cháy. Cho lại vào lò và nướng tiếp cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 5-7 phút nữa. Gỡ bỏ phần giấy bạc ở đầu bánh và cẩn thận lấy bánh cùng tăm xiên ra.
Bỏ tăm đi. Bóc lớp giấy gói bánh ốc quế và để riêng để dùng cho lần khác. Nếu bánh ốc quế vẫn còn mềm, hãy cho chúng trở lại lò nướng khi không có bánh và nướng thêm 1-2 phút nữa cho đến khi giòn.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị phần nhân thịt.Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ô liu trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn, sau đó cho xúc xích và ớt chuông vào. Xào, đảo thường xuyên và tán nhỏ thịt, trong 1 phút. Tiếp tục xào mà không đảo cho đến khi xúc xích chín vàng, thêm 1 phút nữa.
Cạo sạch những phần thịt cháy bám dưới đáy chảo và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thịt chín kỹ và có màu nâu, khoảng 4 phút nữa. Thêm sốt pizza và đun nóng trong 1 phút. Để riêng và giữ ấm cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Bọc kín miệng chảo sâu bằng giấy bạc loại dày. Dùng dao rạch 6 đường ngang trên giấy bạc, cách đều nhau. Khi bánh tortilla hình nón đã nguội bớt, đặt mỗi chiếc vào một đường rạch.
Rắc một nhúm phô mai mozzarella vào bên trong mỗi hình nón. Thêm 1 muỗng canh sốt, sau đó một nhúm phô mai, thêm 1 muỗng canh sốt nữa, và thêm 1 muỗng canh phô mai nữa. Nướng bánh pizza ở giá dưới cùng của lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy và sốt nóng đều, khoảng 5 phút.
Dùng ngay sau khi chế biến, rắc thêm ớt bột, lá oregano và lá húng quế lên trên.