Pizza với xúc xích và bông cải xanh

Số phiếu: 2

Cách làm pizza xúc xích và bông cải xanh

Thời gian: 3 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Phần nhân của chiếc pizza này được làm từ xúc xích Ý sống. Bóc bỏ lớp vỏ ngoài để lộ phần thịt băm thơm nồng, cay nhẹ, sau đó xào cùng bông cải xanh trước khi cho vào đế bánh. Để làm sốt, trộn cà chua xay nhuyễn với húng quế băm nhỏ và dầu ô liu. Trải đều đế bánh pizza, sau đó cho sốt lên trên, xếp các lát phô mai mozzarella tươi, rồi đến hỗn hợp thịt băm, cuối cùng rắc phô mai Parmesan bào lên trên. Nướng pizza trong lò đã được làm nóng trước khoảng 10 phút. Bánh sẽ rất mềm, dai và có lớp vỏ vàng giòn ngon tuyệt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 chén lá húng quế tươi, xé nhỏ
0,5 cốc + 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
3/4 thìa cà phê muối hạt
1 lon (800 g) cà chua xay nhuyễn
450 g xúc xích Ý tươi, đã bỏ vỏ.
1 bó bông cải xanh, cắt thành từng bông nhỏ vừa ăn (khoảng 3 chén)
3 muỗng canh bột mì
450 g bột làm pizza
340 g phô mai mozzarella tươi, thái lát dày 0,5 cm.
1 cốc phô mai Parmesan

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh bắp cải, xúc xích băm nhỏ, bột men, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, sốt cà chua, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều húng quế, 1/2 chén dầu ô liu, muối và cà chua xay nhuyễn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng để các hương vị hòa quyện.
Làm nóng lò nướng đến 260°C. Đặt giá nướng lên giá trên cùng và để trống phần đáy lò.

Làm nóng chảo lớn trên lửa lớn. Cho 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và xúc xích vào, chiên đến khi vàng nâu, dùng muỗng gỗ tán nhỏ để tạo thành những miếng vừa ăn, khoảng 10 phút. Cho bông cải xanh vào chảo và đảo đều. Tắt bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Rắc bột lên khay nướng có viền úp ngược. Nhẹ nhàng kéo giãn bột pizza và đặt lên khay đã chuẩn bị. Tiếp tục kéo giãn bột đến độ dày 0,5 cm, chừa phần rìa hơi dày hơn. Múc 1 cốc sốt lên trên bột, dàn đều và rắc phô mai mozzarella lên trên. Rải đều hỗn hợp thịt và rắc phô mai Parmesan lên trên.
Đặt khay nướng trực tiếp xuống đáy lò và nướng trong 5 phút. Sau đó, chuyển khay nướng lên giá trên cùng và nướng thêm 5 phút nữa cho đến khi vàng nâu.

Thể loại:

công thức / Thức ăn nhanh / Pizza / Tiệm bánh / Bánh mặn / Các món bắp cải / Bánh bắp cải / Các món ăn từ bông cải xanh / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự