Kem ốc quế phủ sô cô la

Số phiếu: 2

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 319, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 4 G., carbohydrate 32 G., sợi 2 G., cholesterol 29 mg, natri 230 mg, đường 24 G.

Bạn thậm chí có thể tự làm kem ốc quế tại nhà, giống như ở quán cà phê. Bạn sẽ cần bất kỳ loại kem và ốc quế nào. Giá đỡ ốc quế rất dễ làm từ hộp giấy (hướng dẫn có trong công thức), và lớp phủ sô cô la, sẽ đông cứng ngay lập tức trên kem, được làm bằng cách trộn sô cô la tan chảy với dầu dừa hoặc một loại shortening thực vật khác. Trang trí ốc quế của bạn với các loại rắc hoặc các loại hạt băm nhỏ. Để bảo quản trong tủ đông, hãy bọc từng chiếc ốc quế bằng giấy sáp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g sô cô la bán ngọt, thái nhỏ thành từng miếng.
1/4 cốc dầu dừa hoặc mỡ thực vật
8 ốc quế nhỏ
4 cốc kem bất kỳ
1/4 chén các loại hạt băm nhỏ, dừa nướng hoặc các loại topping khác

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, dầu dừa, bơ thực vật, cuộn bánh xốp, các loại hạt, vụn dừa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm giá đỡ sừng:

Tìm một chiếc hộp nhỏ, chắc chắn, sạch sẽ và vừa với ngăn đá tủ lạnh. Lật ngược hộp và dùng dao sắc tạo tám vết rạch hình chữ thập, cách nhau khoảng 5 cm. Dùng ngón tay cạy mở từng vết rạch hình chữ thập để giữ cho cây kem đứng vững.
Cho sô cô la, dầu dừa và một chút muối vào một cái nồi nhỏ, đun trên lửa vừa, khuấy liên tục bằng thìa silicon khoảng 4 phút. Đổ hỗn hợp vào một cái bát nhỏ.

Đổ khoảng 1 muỗng canh sô cô la đã tan chảy vào một chiếc ốc quế và xoay tròn để sô cô la phủ kín toàn bộ bên trong. Đổ phần sô cô la thừa trở lại bát. Đặt ốc quế vào giá đỡ. Lặp lại với bảy chiếc ốc quế còn lại. Cho vào tủ đông các ốc quế cho đến khi sô cô la đông cứng, khoảng 10 phút.
Đổ kem vào từng chiếc ốc quế, sau đó thêm một muỗng kem nữa (khoảng 1/3 cốc) lên trên. Đặt các ốc quế trở lại giá đỡ và cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng, khoảng 30 phút.
Nhúng ốc quế vào sô cô la.:

Cho các loại topping bạn muốn vào một bát nhỏ. Nếu sô cô la còn lại bắt đầu đông lại, hãy cho vào lò vi sóng từng đợt 10 giây một, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi tan chảy. Nhúng đầu mỗi ốc quế vào sô cô la, sao cho gần như phủ kín kem. Để sô cô la thừa chảy xuống, sau đó ngay lập tức nhúng ốc quế vào các loại topping. Làm nhanh tay vì lớp sô cô la sẽ đông lại chỉ trong vài giây.
Dùng ngay hoặc đông lạnh cho đến khi sẵn sàng dùng. Để đông lạnh riêng lẻ (tối đa 2 tuần), hãy bọc mỗi cây kem trong một miếng giấy sáp hình tam giác lớn.