Calzone với xúc xích Ý và phô mai mozzarella

Số phiếu: 4

Cách làm bánh Calzone nhân xúc xích salami và phô mai Mozzarella

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 660, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa G., protein 34 G., carbohydrate 52 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Calzone là một loại bánh pizza hình lưỡi liềm với nhiều loại nhân khác nhau – phô mai, giăm bông, thịt, cà chua và các nguyên liệu khác. Đặc trưng của miền trung và nam nước Ý, calzone truyền thống được làm với phô mai và cà chua khô, sau này người ta thêm xúc xích salami. Công thức hiện tại sử dụng calzone hình chữ nhật với nhân gồm phô mai mozzarella, xúc xích salami, rau củ ngâm chua truyền thống của Ý và phô mai provolone. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho món khai vị ngon miệng và no bụng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả trứng lớn
1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
1 thìa cà phê vỏ chanh bào
110 g phô mai mozzarella ít béo vụn
400 g ướp lạnh bột bánh pizza
110 g xúc xích salami thái lát, cắt thành dải
1,5 muỗng canh người làm vườn (hỗn hợp rau củ ướp), chắt bỏ nước
110 g phô mai provolone thái lát

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, rau mùi tây, vỏ chanh, phô mai mozzarella, bột men, xúc xích salami, người làm vườn, phô mai provolone

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng úp ngược vào lò và làm nóng lò ở 200°C. Trong một bát nhỏ, đánh đều trứng, rau mùi tây và vỏ chanh bào. Đổ một nửa hỗn hợp trứng vào một bát vừa và trộn đều với phô mai mozzarella. Giữ lại phần hỗn hợp trứng còn lại để phết lên bột.
Lấy một khay nướng khác úp ngược xuống; lót giấy nướng và phết dầu ô liu. Cán bột trên giấy nướng thành hình chữ nhật kích thước 22 x 30 cm. Phết hỗn hợp phô mai mozzarella lên một nửa bột, chừa lại viền 2,5 cm xung quanh mép. Cho xúc xích salami lên trên, sau đó là rau củ ướp và phô mai provolone. Gấp bột làm đôi, dùng nửa còn lại che phần nhân. Bóp chặt các mép và dùng dao rạch vài đường trên mặt bột.

Đặt bánh calzone cùng với giấy nướng lên khay nướng đã được làm nóng và nướng trong 15 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và phết phần trứng còn lại lên trên, sau đó tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 đến 10 phút nữa. Để bánh nghỉ 5 phút, sau đó cắt thành từng miếng.

Thể loại:

công thức / Thức ăn nhanh / Pizza / Tiệm bánh / Bánh mặn / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự